聚焦近年来酒旅行业的生长，“百年不遇之大变局”成为最形象的形容。变是永恒的稳固，这个主基调下，酒旅行业面临伟大挑战。能否准确应对挑战，穿越周期取决于各个谋划主体对于转变的顺应水平。

　　7月28日，以“应变”为主题，君澜旅店总裁王建平在由迈点研究院、迈居团结迈点网等数百家媒体举行的2022年中国旅游住宿业MBI品牌与投资峰会上揭晓了《泛度假与我们的未来》的深度分享。

　　“时代在变，旅游业焦点生长逻辑在变，饭馆业一定要变。”王建平在一最先就抛出了这个坚定的看法。若何变呢？从底层逻辑出发，在做出转变应对行为前要先清晰洞察是什么在主导转变。

　　一切改变都源自于消费的转变

　　考察经济市场，近年来，消费形态和业态在发生实质性的转变。“在市场浪潮中，推动市场发生实质性转变的是消费者，消费者虽然没有主观和自觉地引领转变，但谋划形态的转变却与他们息息相关。”王建中剖析这主要显示在四个层面：

　　1、主流消费正从物质转向精神，人们希望以一种更爱自己的生涯方式去生涯。从长周期看，我国的主流消费从吃穿到住行，在走向全方位的品质生涯。短期看，这种趋势在疫情的叠加下，品质生涯显著出现多样化和深条理。追求适合自己的品质生涯方式正在成为一种风俗。

　　2、消费市场出现了突出的分层化特征。由于岁数差异、区域差异、城乡差异、收入差异、行业差异的影响，中国消费市场正由通俗化的大市场快速走向分层化的市场结构。市场转变下，消费需求也由相对统一的通俗化转变细分化，显著出现千人千面的特质。

　　3、年轻化消费特征显著。随着90后、95后甚至00后逐渐成为消费市场的主力军，年轻人消费观成为市场的热门。一边舍得花钱，一边能省就省；为所爱买单，突出个性标签；是消费，也是表达方式……同时社会整体消费观在年轻群体和智能化的靠山推进下，也体现出年轻化的时代特点。

　　4、疫情在一定水平上改变人们生涯。这次疫情在改变社会治理规则，改变企业运行的逻辑同时也正在改变人们的生涯，人们的消费习惯正在发生潜移默化的转变，且这个转变不能逆转。

　　“消费者是一列疾驰的列车，只能与其偕行，若是目送他们离去，停在站台上的谋划者只有被镌汰出局。”王建平强调，“作为典型的服务行业，我们需要站在消费者的角度，凭证消费者的转变，重新看待休闲度假市场。”

　　中国旅店行业已经进入泛度假时代

　　自疫情发作连续至今，疫情常态化所带来的影响已逐步渗入人们事情、生涯的方方面面。旅游的熔断与出行的限制，使旅游出现方式正在发生改变——内陆化、休闲化、社交化、小半径等特征显著。而旅游这个大看法里又不停衍生孵化着更多的细分形态，宅旅店、微度假、休闲体、泛娱乐等差异形态的生涯方式连续泛起。与此同时，文化与旅游元素的融入，并行使手艺的不停演变，缔造互动性空间和消费场景，不停挑战民众的“想象力”。

　　“都会的第三空间、露营、自驾游等旅游生涯方式的泛起，正是对传统的旅游和度假内在外延打破，也使得旅游和度假的界限模糊化。而这恰恰是我们这个阶段人们对高品质、多元化、个性化品质生涯的追求和憧憬。这些消费需求转化，正是泛度假形成的基础。新阶段下，我们要深度思索适合这个时代的度假模子。”王建平强调。

　　随着时代的生长，旅游行为正由旅行旅游向度假旅游、休闲旅游不停地演变，旅游行为的需求转变也使得旅游要素的供应设置发生了重大改变。这种转变的一个主要效果就是旅游要素自力化，住、食、娱、游等要素都成为了旅游休闲度假的载体。当多种旅游行为并存于统一个旅游市场，同处于一个旅游目的地时，也一定会使旅游要素向自力化偏向生长。

　　“当旅游要素自力化生长成为一种趋势时，也一定会引起旅游产业组织和旅游空间形态发生重大调整，这种调整焦点内核就是泛度假化趋势，即任何一个要素都可能成为消费者停下来享受慢生涯的目的地，一个休闲憩息之所，一个在事情和生涯之间的第三空间。从消费者行为的表达方式看，显著突破传统旅游的做法，有着休闲化、内陆化、社交化和移动化属性。这个要素可以是旅游的六要素，也可以是要素的无限放大，甚至是一个场景，如一个草坪、一个沙滩、一个影戏院、一个温泉水会等。现实中我们能够看到越来越多景区度假化、旅游文化演艺休闲度假化、民宿主题旅店度假化以及休闲街区、文化街区的度假化等等，这即是休闲旅游兴起所带来的旅游要素自力化生长的效果。”

　　变局中的新旅游方式显著具有泛度假化的特征。这就要求谋划主体们协力去改变旅游产业和空间系统的生长模式，由原先的旅游要素组合化转变为旅游要素自力化。这其中旅店就施展主要的作用，王建平将之称为泛度假焦点载体，“实现缔造性的突破才气获得更好的生长。”

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　　场景就是价值 体验就是效益

　　若何举行缔造性的突破？王建平连系君澜旅店的实践总结了三个要害点：

　　1、企业就是产物。产物转型是饭馆转型的基础，面临海内消费市场发生的重大转变和旅游需求泛度假化的时代名目，作为生涯载体的饭馆业必须要从产物端入手，改变饭馆的谋划逻辑。产物不转型，产物系统不能知足当前的主力消费群体的需求，企业不能能实现基本的突破。

　　-- 年轻人：圈层社交热度升级，兴趣兴趣是人们进入圈层的敲门砖。若何准确的对时代的客人画像，形成感动消费者饭馆休闲环境？

　　现在年轻一族更愿用兴趣打开自己，以兴趣开展社交，并为此付费。饭馆品牌应透过表层的兴趣标签，真正明白人们所在的圈层文化，建设需要的陶醉式社交场景，以相符社群语言语境的营销方式及商业社交空间迎合消费者需求，这是一个逻辑。如新颖餐饮的打造。

　　-- 康健：从身体治理到精神疗愈，消费者开启全方位的康健治理身心的亚康健状态彻底叫醒消费者的康健保健意识，饭馆是很好的载体，饭馆品牌应该识别差异群体的康健痛点，深入睁开情绪洞察，连系他们一样平常生涯场景，提供加倍细分多样的康健解决方案和相顺应的休闲康健场景。如休憩生涯场景的打造。

　　-- 银发： 银发一族活力闪灼，银发经济不停升温。理念前卫的银发群体消费需求将会加倍多元，部门银发群体打破民众固有认知，率先升级悦己消费，为自我兴趣及新颖体验买单，对升级了休闲生涯消费热情也日益提升。饭馆若何缔造差其余更爱自己的休闲生涯空间，又是一个课题。

　　-- 休闲：亲近自然，人们盼望都市化的自然生涯。户外运动风潮兴起，收获消费者青睐，也给饭馆带来了新的时机，饭馆可连系自身的特点，或将户外元素应用于产物创新之中，或将户外元素融入线下消费场景，让消费者感受都会中的“户外生涯”。打开饭馆的边际，户内户外若何最佳共享？也是大有可为的。

　　-- 文化：中国化也是未来饭馆要关注的趋势，文化自信连续坚定，文化环境开放包容。 厚实的文化积淀及加倍开放包容的社会环境为饭馆营销赋予更广漠的创作空间。实在，饭馆空间能承载的不仅仅是产物，另有多个层面。

　　-- 泛娱乐：消费者愿意为“消磨时间”付费，“泛娱乐”消费增进空间伟大。回归线下体验，泛娱乐饭馆空间吸引消费者驻足。消费者对线下休闲、娱乐体验提出了更高的诉求。饭馆完全应该重新对空间举行产物化定位，重视气氛感的营造，增强空间消费者体验，与消费者玩在一起，确立更强的情绪链接。

　　2、场景就是价值

　　泛度假时代，人可以是消费者、流传者，也可以是创意者、生产者，文化企业、创意阶级、用户等多元主体基于互联网价值链的交互协作，为用户多样化、个性化、实时化提供了可能。这就需要旅店打破传统的空间名目，塑造与时代消费者吻合的消费场景。

　　直观来讲，人的体验感最主要的两个点——主要性感受和缔造性感动，这就是人对生涯的个性化的追求，是对品质的要求，因此品质生涯需要具象化的体现。而旅店天生是一个承载人和生涯的空间，在这个空间中品牌转达某种特定的生涯主张，吸引志同志合的社群，成为人们可以分享生涯，构建社群文化的场所，让旅店不再仅仅是食宿功效的载体，而是多元复合体验的一环，品质生涯的汇聚之所。

　　泛度假引起的饭馆行业的消费升级背后，实在都是设计的升级和审美的升级。未来，精神需求一定是刚需，文化和艺术将是面向未来的生涯解决方案。

　　3、体验就是效益

　　泛度假的衍生，对饭馆的体验感提出新的要求，现在消费者的消费理念不再简朴的追求实惠或免费，加倍关注品质，也加倍愿意为价值付费。在最新的消费者对品质的界说行为剖析性研究中，消费者对品质的界说认可排名为：康健的＞有价值感/成就感的＞充满转变和新意的＞没有压力＞体面＞慢节奏＞享乐＞简朴＞被人羡慕的＞奢华。现有的消费者更愿意为价值买单。

　　饭馆不能再是简朴的吃住之所，而应转变为顺应时代消费者的品质生涯载体空间。这对旅店的产物设计，居停体验，服务模式都提出了挑战。

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