回首2019年海内的旅店光景，彼时浓墨重彩的软品牌战场最为热闹，而一场疫情下来，无论是风口照样行业焦点所有偃旗息鼓。

但随着危急排除，旅店恢复到正常生产谋划，疫情之中隐藏的“时机”也逐渐晴朗。好比，高端旅店在休业时代加速“接地气”化，外卖和线上美食直播举行得如火如荼，旅店下层员工的私域流量进一步被催化，最先打捞社区客群。

同时，诸多行业人士都以为，旅店行业或会发生整合，集中化趋势可能在今年下半年显露效果，而部门大旅店整体似乎已经在为即将地而来的“收割”做准备。

2019年底，各家旅店整体都已经对接下来一年做了或进攻或守旧的战略，疫情事后，哪些事情会最先被改变？经此一战，旅店行业哪些趋势会被增强，哪些气力会被削弱？

疫情打乱了扩张节奏，但不会打乱战略定力

2019年，旅店行业的情景似乎完全差别。东呈国际整体（以下简称“东呈”）创始人、董事长兼CEO程新华回首：“去年旅店行业实在很热闹，OYO旅店、新入局的你好旅店以及一众软品牌，人心也很容易乱。我们花了大半年时间做未来的5年战略规划，算是让自己逐步静下心来。”

去年底，东呈对天下市场的运营思绪和组织架构举行变化，意图在接下来一年开展强劲的攻势。譬如，将天下分为八大战区并制订差别层级的目的，同时这八大战区被东呈初拟定为全资子公司的形式，预算及运营权限也都随之下放。

“原本已经拉开火力，准备大干一场，但现在一闷棍打过来，调整是不可制止的。”程新华示意，因疫情的影响，八大战区的用度审批权限上会有缩短，员工扩招也会被喊停，而对三年内实现万店的规模目的，预期实现时间可能要往后迁徙一年。

东呈在湖北省有跨越400家门店，6500名员工。程新华坦言，湖北区域作为东呈的一个主要市场，整体和业主对此次受到的重击需要一段时间消化。“然则东呈的战略定力肯定是稳定的，对旅店行业走向的判断也稳定。我们年前定下来两个偏向的发力，一是提速，二是下沉与存量，待疫情平复后这些依然会坚定不移推进。”

对于铂涛旅店整体旗下中端品牌喆啡来说，其在2019年更新出3.0版本，瞄准年轻的商游客群，着重年轻化、多元化，突出旅店空间的功能性与体验感。停止2019年底，喆啡签约数靠近700家。喆啡旅店创始人兼CEO许冠雄向全球旅讯示意，受疫情影响，上半年的喆啡的门店拓展节奏可能会受到影响，但有信心不会对整年增量产生影响。

他示意，今年喆啡依然会强化精品文化旅店的定位，针对年轻商旅人士的深层需求，团结知名品牌及IP强化旅店的体验感。近期喆啡门店已经逐步恢复营业，并同步推进已签署的互助事宜，今年的目的将首选100家门店，举行IP互助的落地事情。

疫情倒逼，高端旅店试水新营销场景

在疫情前，海内开展外卖服务的高端旅店并不多。一方面，海内旅店餐饮收入大头大多是以商务、婚宴等整体宴席，散客并不多；另一方面，高端旅店对餐饮出品的“色、香、味”等尺度有要求，外卖会让其大打折扣，反而影响品牌与口碑，且性价比不比通俗外卖占优势。

但这次疫情下倒逼下，外卖几乎是了门可罗雀的旅店唯一在鼎力运转的营业。金陵旅店治理有限公司（以下简称“金陵旅店”）市场营销总裁助理王巍告诉全球旅讯，金陵旗下的连锁旅店此前并没云云大规模开展外卖营业；然则这次疫情休整期，外卖营业线的研发和优化推进速率格外快，内部还以此打响了“春雨”战争，销售异常火爆。

金陵旅店治理有限公司成立于1993年，旗下旅店品牌金陵作为海内老牌高端旅店的代表，其母公司金陵饭馆整体公司是国有独资企业。

王巍先容，金陵旅店的外卖服务上线22天，销售额到达838万元。其中金陵旅店著名的“金陵大肉包”最为脱销，而且购买客群大多都是通俗市民，特殊情形下显现出惊人的购买力。

另一个意外的发现在于旅店与社区的联系。王巍先容，社区团购也是此次外卖服务的一个主力形式，通过金陵员工的私人关系，行使微信群向其所在社区群推广并确立直接营销渠道。

“通过小区团购的群接龙，外卖让我们找到了进入社区营销的好设施，旅店能够更容易触达消费人群。”王巍也感伤道，这对旅店来说是一批全新的客群，未来若何与社区构建新的营销和互动关系，也是一个守候金陵实验的全新命题。

开元旅店在此时代则试水了线上直播，团结口碑推出美食课程。开元旅店的大厨变身博主，在淘宝直播教做星级旅店同款佳肴。据开元提供数据，8场公开课总计观众人数近5万人，收获点赞数跨越50万。

对开元来说，这是其在线上大面积获取年轻客群的第一步，同样是旅店开发的一个新营销场景。“后续我们还会跟口碑等平台互助，实验直播带货，让这个模式走得更远。”开元旅店整体总裁陈妙强云云示意。

无论是社区外卖照样线上直播，都让高端旅店解锁了新的线上获客场景，而对线上渠道竞争力打造的主要性与裨益也以另一种形式被高端旅店所感知。

行业整合“不远矣”

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覆巢之下，安有完卵。许多旅店总经理都在叹息，对旅店行业来说，袭击了一个春节，相当于袭击了一个季度的业绩。

据各家旅店整体向全球旅讯提供的数据，开元在1月22日至2月5日时代经济损失跟去年总收入同期比损失跨越八成；喆啡旅店在春节时代入住率下降了78%，营收损失67%；东呈旅店整体示意，受疫情影响旅店的入住率、RevPAR均同比去年下滑了80%，损失预估到达5亿元。

旅店关停，收入归零但物业租金和人工成本仍在源源支出，这是旅店行业的共性损失；但即便云云，差别旅店主体的抗风险能力截然差别。

旅店集中化趋势在以前总是会被提起，经此疫情，程新华以为，旅店整体的优势被格外凸显；单体旅店遭遇此次危急，旅店集中化的趋势或因此疫情而加速，旅店治理整体也会向更有效率的头部玩家靠拢。

程新华举例，为了辅助加盟商资金周转，东呈和金融机构洽谈了10亿元“股东周转贷”，旅店业主前五个月本息均不需还；同时为东呈湖北区、其它区域支持疫情事情的旅店员工购买了人身保险。

“这就是整体优势，无论是金融支持、生产恢复、资源组织能力甚至到舆论打造，单体旅店和小连锁旅店品牌没设施比的。我估量再加上旅店自身谋划的难题，一波旅店会被洗牌，一波会迅速加入大旅店整体。”程新华示意，这是他在这场危急中看到的最大机遇。

就此形式，东呈整体也顺势面向单体旅店推出了鼓励性的加盟支持政策，划分提供了30亿元和10亿元的贷款专项用于加盟东呈的新店筹建和升级革新。

另一方面，也有行业人士以为，这次疫情或许会让部门现金流难题的旅店治理公司“抱团取暖和”，而危急之时也是大型旅店整体“大鱼吃小鱼”的最佳时刻。

恢复还需时日

随着湖北以外确诊病例数据的下降，越来越多的旅企最先期待谋划的苏醒。凭据去哪儿网数据，停止2月29日，中国海内（不含港澳台区域）旅店跨越九成恢复营业，其中广州、深圳营业旅店数目恢复到1月初水平。

但真正的谋划反弹仍然是个未知数，许多行业人士以2003年非典作为参考，但旅店业的谋划回血并不会如想象中那么快。

对于同样经历过非典的开元来说，陈妙强回首，那时的开元受创严重，治理上选择了“三分之一”的设施，三分之一的员工放假、三分之一员工上班、三分之一员工培训，以此来缓解治理成本压力，并未裁员。

“但这次疫情的打击远比17年前的非典要大。”且不说那时的住宿业与餐饮的增速远高于现在，陈妙强以为，现在高端旅店中大批存量旅店存在物业老化、服务滞后等问题，而海内高端旅店也因供过于求、出租率下降自己就承受着较大压力，“原本据经济形势的剖析，2020年旅店行业的运营情形也不会有太大改观，突如其来的疫情无疑是雪上加霜。”

而人人所期待的反弹消费或许也不会如预期那般强烈。许冠雄以为，旅店消费的报复性反弹并不会太早到来。在“复工复产”政策的指导下，相较于娱乐性旅游消费，商旅人士入住旅店是刚需，也仍是未来入住旅店的主力人群。

但也有行业人士提及，考虑到由于部门学生暑期补课、企业补年休假，亲子客群和商游客群纷歧定会像往年那么兴旺。

后记

疫情中，多家旅店向湖北区域升出了援手，东呈、如家、铂涛等旅店整体纷纷向医护人员提供免费住宿。程新华以为，这是旅店业人天真烂漫的良善，身为湖北人，他更是率先向流落在天下各地的湖北人提供住宿。然则，采访中他也言及了这次因疫情放大旅店行业共存的一些问题。

程新华以为，长久以来，旅店治理公司与加盟商之间矛盾倍出。这种关系并不利于旅店生态链的康健运作，尤其在应对危急时，加盟商与旅店的关系更像是“大难临头各自飞”，而缺少了真正一体化的相生态化关联。

这种刺激下，此次疫情中各大旅店整体对加盟商的治理费减免等补助政策也似乎有了相互比拼之势。“旅店行业需不需要一个行业同盟，在面临突发事件时有一个统一的尺度和机制？”程新华也在思索。

若是要挖掘加盟商与旅店治理公司的矛盾泉源，程新华以为在于当下旅店业的回报越来越趋于平均状态，利益和风险的抗衡还没找到平衡点。而在已往高速生长、高额利润的情形下，这个矛盾并不突出。

另一方面则与旅店治理公司的无序供应有关。他提到，以美国旅店行业参考，头部的旅店治理公司很集中，能够鼎力提高效率，服务好加盟商。此外，旅店内劳务派遣式的治理形态或许也应该变化，以制止由于门店扩张太快而无序，同时让治理矛盾在业主中获得消化。

“连系融资渠道单一、现金流治理和行业上下游生产关系来看，旅店行业的抗风险能力照样很弱的。不外这些都需要一个历程，这次疫情也是一次让行业加倍成熟的洗礼。”

【*本文泉源：全球旅讯，作者：黄亚男 】

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