11月26日，一条关于广东深圳万豪旗下彭年万丽旅店的服务员使用抹布直接擦杯子、用浴巾擦马桶的视频刷爆朋友圈，给本已艰难的旅店业来了当头一捧。为什么旅店“卫生门”事宜频发？真的仅仅是服务职员的小我私家操作行为？亦或只是治理上的“疏忽”？

对于一个从业旅店行业十三年的“业内”人士来讲，事实并非这么简朴！我们从清洁工具入手，以工具治理及使用的角度来一探事实。旅店行业对于客房清洁在治理上都有其较为严酷的制度和尺度，但在使用过程中基本上全靠“员工的自觉性”，各种的卫生乱象已经说明晰一总分问题。我们就以客房清洁所用的抹布提及：

行业内正规及连锁旅店对于抹布都市举行分色治理，差别区域使用差别抹布，以免交织污染，以五色抹布分类为例：

红色：马桶区域

蓝色：面盆区域

绿色：浴缸区域

紫色：抹尘之用

白色：地面之用

以上是旅店较为常用的抹布分色方式，固然每家旅店或者团体都有所差别，但都市分类。抹布的选择一样平常会有两种方式：

一、新旅店一样平常通过购置或者定做差别颜色来使用；

二、第二种是通过对报损的旧棉织品革新来使用，但革新会遇到一个问题，客人在不知情形的情形下会造成误会，有所要做显著的区别或者符号，此种方式郑重选择；

对抹布举行了分类之后，就要面临使用问题，通例的情形下，一个客房清扫员一天的事情量以15间盘算，假设住客房以4间使用一套抹布，那么需要20块抹布；假设走客房以2间使用一套房抹布，那么就是38块抹布！理论上这是可以做到了，但现实客房是以计件工资的方式举行，那么问题就来了，这么多的抹布若何存放与替换，就成了员工最体贴的问题，也是影响员工做房速率的直接因素，这就是“卫生门”事宜的一个焦点缘故原由之一：员工效率与工具便利性的矛盾。

我们许多旅店的治理职员并没有稀奇深入的思索这个问题，或许他们自己也是从服务员上来的，本就知道这个问题，早已习以为常，成了不成文的“行规”！对于这个问题就要从两个方面入手，一是抹布配备量要足够，且要有足够的存放清洁与使用后抹布的位置，提升使用便利性；二是要思量员工工效率与效益之间的匹配度，现在行业清洁职员普遍紧缺，超额清扫已成常态，那么要在划定时间内完成成更多的房间，一定要提升单一房间的清扫速率，举例说明：

15间/天/人，30分钟/间，需要：7.5小时

20间/天/人，30分钟/间，需要：1 0小时

此时间不包罗员工用餐及上洗手间的时间，若是数目再增添，或者员工需要在牢固时间下班，那么只有一个方式，就是缩短每间清扫时间，而抹布分色一定无法完全执行。

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那么第二个问题来了，假设以上问题都能解决，客房清扫职员还会遇到第二个难题，我们先想一下，分色抹布使用最多的区域在那里？——卫生间：马桶、脸盆、浴缸、玻璃、地面等都需使用差别颜色抹布，人人想象一下，我们的清洁职员是怎么拿这五色抹布进卫生间的？

通例基本上分为两种：

一是：手直接拿，如下图（直接交织污染）

二是：放在清洁桶里一起拿进卫生间；

无论是哪种方式，都市造成直接的交织污渍，也失去了抹布分色的作用和意义，这是现在大多数旅店的做法，也很治理职员对此也没深入思索与解决，以是进一步增添了“卫生门”事宜的发生风险，有些只是没有被露出出来而已！

做为客房治理职员，应当对于清洁平安周全卖力，在增强员工操作尺度培训的基础上，在深入基层，领会员工的痛点，在计件与效率之间寻找平衡点，在员工工具使用的痛点上举行优化解决，进一步提升员工操作的便利性，这样才能让员工愿意用、利便用进而到达品质提升的目的！

值得欣慰的是，现在行业内有越来越多的旅店将注意力放到了员工现实操作的层面，针对如抹布分色上述两个痛点，事情量与事情质量平衡问题及抹布使用便利性问题举行了响应的优化，这是现在对于抹布便利性的两种做法：

①提供移动式抹布分色袋，提高员工操作便利性，自带挂钩，可悬挂在卫生间响应区域，如下图：

②一次性抹布使用，如马桶区域，直接使用一次性抹布，削减交织污渍，

行业在不停的生长与提高 ，然则对于客房卫生及清洁平安的需求一直未变，现在许多人出行都是自带毛巾、杯子，不敢使用旅店内的杯具、热水壶等，主要就是对于旅店清洁卫生的不信任，今天的文章也只是抛砖引玉，只是从抹布使用便利性这个平时容易忽视的点入手，浅谈清洁卫生的行业痛点及尺度与员工效率之间的矛盾。 

实在大总分员工也是希望而且愿意通过尺度与规范的操作来完成事情，只是我们在提供操作流程及工具使用过程中的某些不便利性及治理上的不及时性，没能解决效率与效益问题，而且历久得不到纠正与改善，才逐步露出与发作！

旅店业实在是一个从业门槛相对较低的行业，也是“技术含量”不高的行业，但这是这样一个简朴的行业，做好的确实很难，无论是外资一线品牌，照样海内内陆品牌，从连锁团体到单体旅店，在光鲜亮丽外表下的清洁品质才是企业生计与客户选择的焦点要素，脱离“平安”谈品质，都是“天子的新装”，希望人人能够做一个有头脑、会思索、能做事、会做事的及格旅店人！

（*本文系读者投稿）

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