随着海内疫情获得控制，只管万众期待的报复性反弹并未泛起，但海内旅店行业正走上了苏醒之路。

克日，海内中端连锁旅店龙头品牌全季，将在广西开设其第1000家门店。全季旅店CEO沈怡均在接受21世纪经济报道记者独家专访时示意，1000家对全季旅店而言是一个主要的里程碑，而该品牌下一阶段目的则是将门店数目扩张至3000家。

继续保持扩张节奏的背后，全季旅店自疫情以来的谋划恢复水平跨越了外界预期。沈怡均先容，全季旅店最新数据显示，今年9月1日至今，全季旗下天下旅店的整体苏醒情形（指RevPAR，平均每间可供出租客房收入）已恢复到去年同期的98%。

不可否认的是，只管疫情给旅店行业带来了打击，但时机也蕴藏其中。在“后疫情”时代，海内各大旅店团体忙于两件事：“赛马圈地”继续拓店，以及加速旗下旅店品牌的升级。

沈怡均告诉21世纪经济报道记者，本次疫情使得市场需求发生了改变，单体旅店生计的空间变得狭窄，住客加倍看重品牌和平安。与此同时，随着年轻消费群体的兴起，相比较于价钱，品质和体验更受重视，而这些成为中端旅店生长的空间。

疫情之后，各大旅店团体加大对中端旅店的投入，赛道竞争加倍猛烈。不外，在沈怡均看来，借鉴外洋成熟的旅店市场，旅店连锁化水平以及中端旅店的占比数据，预示着海内中端旅店市场仍有很大的生长空间。

中端旅店的发展空间在那里？

《21世纪》：近期，全季旅店将在广西开设其第1000家门店。1000家的数目使得全季旅店继续牢固在中端旅店的规模优势。那么，全季旅店现在的谋划恢复情形若何？国庆黄金假期即将到来，全季旅店的预订显示怎么样？

沈怡均：我看到的最新数据，9月1日到现在，这二十多天的时间里，全季旅店天下整体的恢复情形已经到达去年同期的98%。这里指的是RevPAR数据。需要强调的是，今年我们旅店的数目已经高于去年同期，在这样的情形下，全季旅店整体的收入不只没有受到影响，还实现了不错的恢复度，解释全季的品牌吸引力照样比较好的。

从订单数据来看，今年国庆的旅店预订情形要高于去年同期。固然，在局部地区会有所差别，这也是由于疫情所导致的，部门地方由于前期疫情和二次疫情的泛起，仍需要时间恢复。

《21世纪》：在疫情获得控制的初期，业内都期待报复性反弹的到来。但实际情形来看，这一征象并没有发生。对此，你若何评价当前海内旅店行业的苏醒趋势，对全季旅店未来短期的进一步恢复有何预期？

沈怡均：之前我们谈论“报复性反弹”时，是将这次疫情与2003年的SARS相对照。但今年疫情与SARS差别，同时两次疫情所发生的经济靠山也不一样。此外，中美两国商业摩擦造成的外部经济环境也与之前不尽相同。十多年前的旅店行业生长规模、完善水平跟现在不能比，综合这些因素，想一下子泛起报复性反弹的可能性不大。

不外，我以为现在海内旅店行业已经恢复得异常不错了。这主要是由于海内疫情获得了控制，从业者和消费者信心在回升。我对整其中国旅店市场的苏醒抱有乐观预期，未来三个月，我们全季旅店也有信心能100%恢复到去年同期的谋划水平。

《21世纪》：撇开全季旅店CEO的身份，以一个旅店从业者来看，你以为经由这次疫情和内外部经济环境的转变，海内中端旅店市场有没有泛起新的趋势？发展空间在那里？

沈怡均：参照西欧成熟的旅店市场，现在美国中高端旅店比例约50%，经济型占比为20%，呈“橄榄型”。中国现在则照样“金字塔型”，经济型占比最高，而中高端旅店占比只有百分之十几。我以为，海内的旅店分层模子可能会保持“金字塔型”结构，但比例会有所改变，即经济型占比约50%，中端占比到达30%至40%，高端维持在10%。因此，中端旅店生长的潜力照样很大的。

中端旅店对标的是中产阶级或者是具有一定消费能力的人群。包罗全季在内，基本都是围绕一、二线都市。然则，眼下三、四线都市也正在涌现出许多年轻的中产消费群体。比起价钱，他们更注重品质体验，这就使得中端旅店有了进一步下沉三、四线的可能性。

整个海内中端旅店市场不仅未来的比例会提升，下沉也将成为一个一定的趋势。另一个趋势是，经由这次疫情，海内旅店连锁化的水平将会大大提高。由于疫情导致消费者的心态、平安意识、品牌意识增强，这成为连锁化的驱动力。

《21世纪》：现在各个品类的旅店在举行产物升级时，都在强调捉住年轻消费群体。一些旅店甚至通过打造“IP”来吸引这一消费群体举行获客。全季旅店有何设计？

沈怡均：我们全季旅店的定位是面向最多数的中产阶级人群的普遍焦点需求，而不仅仅是个性化需求。现在，海内中产阶级群体大概有4亿。2019年，全季旅店接待的住客人数已经到达了4000万，根据这一增长速率，明年可能跨越6000万。

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为了保持效率，我们选择从产物标准化的角度去知足最多数群体的焦点需求。同时，我们也希望这一规模化能够给住客带来“好而不贵”的体验。而针对住客个性化体验需求，我们希望通过服务来实现。

数目和质量哪个更主要？

《21世纪》：中端旅店的成本注定其规模一定比不外经济型。但各大旅店团体在中端旅店赛道上竞争猛烈下，也涌现出差别的生长计谋。例如，有旅店团体以为生长初期不外分追求单个品牌的旅店数目，而是举行品牌集约化，确保每其中端品牌的质量。那么在你看来，数目和质量哪个更主要？

沈怡均：现在华住团体下面已经有多其中端品牌，除了全季，另有桔子、星程、漫心等。我以为，对于中端旅店而言，数目和质量同样主要，两者是平衡的。但首先是质量，质量即是主顾体验。

全季旅店从最先建立这个品牌到现在1000家门店的规模，只有这样的体量，才气提高效率，并借助规模化优势来降低成本，提升议价能力。此外，海内中端旅店市场有很大的生长空间，这也给了全季有这样的空间去实行规模化。

质量的主要性也毋庸置疑。质量就意味着住客的体验和口碑。没有质量，客源会流失。然则，没有规模，旅店即便能缔造主顾体验，也会因成本无法控制而缔造更好的体验。于是，商业模子得不到支持，投资回报降低，进入了“死胡同”。

《21世纪》：质量的保证，等同于入住体验需要不停保持和提升，意味着产物升级将成为常态化。但一个征象是，来自经济型旅店产物升级，也在“向上”争抢了中端型旅店的客群。例如，汉庭的升级会不会对全季形成竞争？

沈怡均：中国旅店市场空间广漠，人人都可以在这个市场里获得生长，这是由市场靠山所决议的。每个旅店的定位都是有自己的商业模子来确定。汉庭、全季的升级都控制在一定的造价内。全季从3.0版本到接下来逐步替换的4.0版本，甚至未来5.0、6.0版本的升级，造价都不能比原来相差太多。因此，不管哪个层级的旅店品牌，它的升级首先照样要建立在自己商业模子的基础上。

《21世纪》：刚刚你提到质量的提升也要建立在规模化之下。那么，全季旅店接下来的扩张目的是什么？产物方面更新换代的设计又是什么？

沈怡均：现在，全季旅店数目突破1000家。五年内，我们的门店总数设计增添到3000家。全季的愿景是希望能成为世界级旅店品牌，这个目的从利润和规模上来说，到3000家的时刻就进入世界级赛道了。然则“伟大”，不仅仅是规模，全季作为一个东方的品牌，它的“适度”的价值观、人文的情怀、希望更多客人“感受东方的自然得体”，这是我们在规模之外的目的。

我们原来定了三年一个产物迭代周期，这是基于消费升级以及住客在体验和审美上的转变。从全季建立到现在八年至十年时间，我们产物已经迭代到4.0版本了，照样保持着上述的迭代速率。

《21世纪》：产物升级迭代是提升获客能力的保证之一。当前各大旅店团体相继“祭出”品牌升级大招。相较于竞争对手，全季旅店将若何保持自身的获客能力呢？

沈怡均：我以为做到三点，获客能力就能逐渐突出。第一，品牌，这是主要的，品牌被信托，不用宣传也会成为住客的首选；第二，流量，我们的焦点竞争力之一就是依托于整个华住团体的会员，这让全季纵然处于扩张的状态，客源、收入还能获得一定的保障；第三，手艺，无论是海内、外洋的门店，我们的系统可以所有买通获得治理，这也是全季的焦点竞争力。

《21世纪》：你提到流量是提升获客能力的主要渠道之一。经由这次疫情的打击，除了使用华住团体旗下“华住会”的流量入口，全季会不会拓宽其他流量渠道？

沈怡均：固然会。全季与华住团体是一个互补的关系，由于住客对全季品牌的信托，有许多原来不是“华住会”的消费者成为其会员，同样也由于“华住会”流量的不停增添，为全季新的门店运送许多客源。以是从这点来说，流量不仅仅是“华住会”的事，也是我们全季品牌的事。

《21世纪》：实际上，中端旅店另有一个竞争对手，那就是以民俗为代表的非标住宿。对此，你以为中端旅店需要忧郁这一竞争压力吗？

沈怡均：非标意味着很难规模化，中端旅店的优势就在于效率、品牌。从旅店自己来说，我们更能规模化，更有效率。

从整个旅店市场来说，市场空间很广漠，每个品类都市有一定的生长。要害照样旅店品牌自身能不能把自己的事情做好。我以为现在不用去思量竞争，不用去思量红海，而是专一于对市场需求的研究。中国旅店市场潜力伟大，不需要太多的忧郁。

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