有人高喊“疫情凶猛，账上资金只够维持三个月”，他把准备给天发店装修革新的四千万用于给员工发人为、装修及老店翻新；有人提出“员工不上班，人为根据最低人为70%发放”，它提出“为了给员工发人为，一定要找活给他们干”，为了给更多的员工上班机遇，两家新店提前拓荒，把四家店的在家待岗的客房员工集中拓荒。疫情时代，最早歇业、最早开业（1月31日）、最早开婚宴（4月中旬）、最早开空调，未发生一起群集事宜和熏染事故，停止4月30日完成客房、餐饮包房报建、装修和翻新近300间，两家旅店公共区域装修和翻新，在不延迟营业的情况下，已革新近70%，现在团体营业收入恢复去年同比 55%，其中客房 50%、餐饮 60%左右；同时还行使疫情制订并通过省级行业尺度一项。济南舜和旅店在疫情时代通过有用的计谋和治理，既实现了企业硬件提升，又优化了服务流程， 最终强化了企业凝聚力，对海内企业很有借鉴意义。 

 旅店主要做法和计谋：

1.行使疫情客流空档期实行装修翻新

对谋划10年的3家门店举行装修和翻新，种种履历了报建、开工、施工工人返程、进料、扰民等多个难题，也接纳了许多新工艺、新技术，一间客房和餐饮包房地面、墙面、木饰面、家具等翻新可以在72小时内完成，效率提高显著，将原有的“深色调”客房改为“浅色调”气概，顺应了市场需求的转变。疫情时代，累计完成投资3000多万元，装修、翻新客房和餐饮包房近300间，公共区域墙面翻新、地面石材翻新数千平方米，所有施工已完工70%，五一时代旅店餐饮与客房均照常营业。

餐饮包房升级前

餐饮包房升级后

2.对原有岗位分工举行调整

疫情时代各部门事情量有很大转变，企业实时调整以应对疫情，复工初期接纳外卖模式，原有的工程、采购、市场营销职员变身为外卖小哥，送餐上门；总经理助理、财政、人事部门员工组成防疫团队，对旅店内群集职员举行劝解、驱散，工程保洁职员则集中对装修门店举行拓荒、老店举行翻新事情。提出了“为了不影响员工收入，要想方设法给他们找活儿干”的思绪。

途牛的危情时刻：纳斯达克退市警告倒计时5天

3.创新服务流程，申报行业尺度

旅店连系疫情生长和防控，创新服务流程，尤其是餐饮服务流程。2月份刚刚复工时接纳外卖模式，由工程、采购、市场营销送餐上门；中期主顾少、服务职员足够，就先接纳“包房用餐、保持距离、分餐个吃”的服务模式；随着主顾进一步恢复，逐渐过渡到“包房用餐、分餐位上”服务模式，探索了疫情防控、复工复产的有用连系的服务流程。3月初将分餐位上模式深化为服务尺度，已经申报餐饮业分餐制省级尺度，正在申报《餐饮分餐制服务规范》国家尺度。

保持社交距离是疫情防控的有用方式

新冠肺炎疫情，分餐制的优势越发显著

剖析与启示：

疫情对所有企业的影响是相同的，但企业的应对计谋却可以截然不同，单纯的埋怨、守候并无用处，看清趋势镇定剖析后的自动应对才是合理的应对计谋。舜和旅店在疫情时代主要丈量有三点：行使疫情空挡实行装修革新、硬件升级；根据疫情形式转变不停优化职员分配；针对疫情防控需要举行服务流程优化。随着我国新冠肺炎防疫事情周全胜利的日渐邻近，有的企业比过去加倍臃肿，但有的企业却行使疫情外强筋骨、内练团队，疫情真的是企业治理能力的试金石和分水岭。

疫情下的民宿行业，投资胜算还剩多少？