有人说郑南雁是个善于投契的商人，那可能是在羡慕他极端敏锐的商业决议。不管是7天的建立和私有化、把铂涛卖给锦江，照样去年卖掉法国足球俱乐部尼斯，他都赚到了大桶金。

今年上半年，由于疫情他放了长假，等到8月下旬他已经在为新生意筹划、站台。

这门新生意的全称叫做“百达屋生涯方式实验室”，英文名“Betterwood”，是想表达更好的生涯的寄义，通过Ocean Link（鸥翎投资）投资。这家对照善于战略性投资的机构，创始人包罗郑南雁、携程董事局主席梁建章，泛大西洋投资的张弛，和原凯雷投资团体亚洲基金董事江天一。他们投资了艺龙、开元旅店、马蜂窝、新媒体一条，一嗨租车、叮咚买菜等公司。

郑南雁接受专访的地址，就在Ocean Link鸥翎投资的上海外滩金融中心的办公室里，落地窗外就是黄浦江。他现在的事情重心都在百达屋和Ocean Link。

他的助理说，郑南雁很喜欢问身边的九零后，会怎么放置自己的休闲娱乐生涯。由于说白了，这就是他要做的生意。他自己还在业余时间看起了密室逃走的影视节目，对曾经投资的青少年体育培训品牌麦斐体育，也有将其纳入百达屋平台的开端设想。

百达屋虽然看上去像一家小众旅店品牌团体，但实在郑南雁想做的不是旅店。这家公司现在的每个旅店品牌都市有自己的怪异调性，而一些基于兴趣划分的文娱项目，会植入旅店的体验当中，同时也不清扫孵化为自力项目。

好比其中巴塞罗是一个有89年历史的西班牙品牌，一价全包的度假村模式，类似Club Med （地中海俱乐部），后者是复星团体引入中国市场的第一个一价全包式的知名品牌。

巴塞罗是百达屋现在签约进度最快的一个品牌，签约项目到达12个。这个度假村按兴趣设计了的自己的娱乐系统，好比以划水、攀岩等刺激性、挑战性运动为主的Wemove，以环保手工体验为主题的Weco，另有通过想、瑜伽来放松身心的Westop，以及针对儿童的娱乐课程，和针对青少年的密室逃走、VR游戏。郑南雁将巴塞罗度假村的社交方式形容为“小锅慢炖”，区别于Clube Med的“大锅混炒”。

另一个巴塞罗授权百达屋治理的中高端品牌巴塞罗奥仕登旅店，今年正式引入中国，至今已签约18个项目。

郑南雁以为，这样的签约速率，与疫情催生的旅游消费转变有关。

另外，百达屋旗下还包罗德国LEAN LUXURY（精益奢华）生涯方式旅店品牌Ruby Hotels，现在有一家在上海开业，另外签约的门店漫衍在天津、西安、深圳、珠海等都会。崇尚法式生涯艺术与当地文化的安珀旅店，现在在成都、贵阳开业。

“我没有重新回到旅店业，只是从旅店这个对照熟悉的领域最先。”郑南雁强调。实在这件事，他在铂涛的时刻就想做了。在锦江收购铂涛前，Ruby Hotels和巴塞罗划分通过Ocean Link和铂涛引入中国市场。随着锦江收购铂涛，团体重新做了收购计划，这些被束之高阁的品牌，重新由郑南雁接手，成为百达屋的起步项目。

“不外我现在对这件事的明白比原来会更深入。”他说自己一直在研究，人们究竟是为什么愿意作出消费决议，用时间去换取摸不到、吃不着的器械。

距离开办7天已往15年，郑南雁选择重新搭建一个赛道，是由于市场机遇已经转移了吗？他对新一代的消费理念，旅店业的疫后趋势，有怎样的思索？

以下为专访内容：

什么是“小众共识”

界面新闻：可以把百达屋明白为，找到一些外洋有潜质的小众旅店品牌，引入中国的孵化平台吗？

郑南雁：实在不是。只是现在正好起步，现在这几个品牌，原来是铂涛要用的，锦江以为自己还会买些其余公司，这些品牌就由百达屋来接手了。以后Ocean Link也会推动行业里的并购，可能会买下一些不太大的牌子，辅助百达屋生涯实验室的产物落地。

百达屋就像一个焦点连接点，把更厚实的器械能够连接在一个平台上。从旅店出发，我们会在旅店放一些和人的体验有关的事。能带来精神上的体验的文化娱乐项目，可能都是百达屋的研究范围。这些文化娱乐项目若是最后发现很有价值，专注作为一个项目来做也有可能。选择从旅店最先，由于旅店我熟悉，开顽笑地说，找投资人支持这件事儿都更容易。

界面新闻：那是基于怎样的市场判断，决议要做这件事？2005年的时刻，市场的机遇是做7天这样的经济连锁旅店，15年已往，中国消费者发生了什么转变？

郑南雁：我以为以前那种捉住某一个客户画像，然后追着这块需求硬做上去一个市场的模式，已经过时了。

以前我们说经济型旅店稀奇简朴，就是睡个好觉，洗个好澡，把床跟卫生搞好，然后就这样不断地复制、复制，看谁跑得快。现在的消费者，即便这家旅店公司再着名，可能就是不想住，想换个住宿体验，那这些大旅店团体以前的积累就全废。

人群的标签被收得很窄。我们发现，可以用“小众共识”来形容现在的多样化需求。每一个品牌，它都应该找到某群人愿意浏览的一个共识点，或者来自审美，或者来自某些认知结构。

然后我们看看能否组织一个团队，对这些差别调性、差别品牌、差别价值的项目，一块一块去知足。任一单个项目，就能酿成一个很小规模的公司，要想做起来就要有一个大平台拖住这些器械，做许多基础建设来支持。这就是百达屋想法的由来。

界面新闻：有点像豆瓣的兴趣小组？

郑南雁：没错，我们未来品牌的用户，他可能来自差别的族群，差别的靠山、岁数，但他们为同一个兴趣买单。

界面新闻:：我以为小众共识是一个互联网带来的观点。

郑南雁：实在不完全是，我以为这个事是凑在一起的。在互联网之前，西欧社会的小众化就最先了，得益于整个基础教育。

小众形成跟互联网无关，然则共识跟互联网有关，有了互联网，就把小众兴趣、小众审美的人群群集起来，一下就成了天气，形成商业效应。

多跑道并行，需要一个庞大而稳固的系统

界面新闻：那做小众共识的生意，这件事的庞大性在那里？

郑南雁：以前做旅店公司，类似于跑1x1000或者10x500，简朴地复制相对容易做到，只是更多地需要一些执行力和刻意。你只做一条跑道，然后跑一千米，跑错的概率很低。

而小众共识的模式，若是要做到体量5000家店，可能需要50个跑道，每个跑道多的能跑200米（200个店的体量）。每个跑道都有创造性，每个人的跑法可能都纷歧样，但你希望他们都跑到终点，这就需要系统的支持，提供一个运行系统，设置差别跑道间的围栏，以防人人撞在一起。

它要求更高的思索的庞大度、系统的庞大度。

百达屋现在照样更缺人。由于若是有50个或者更多的品牌，每个IP的创始人最多能够同时卖力一两个，由于每个品牌都是差别的调性，一个人不可能这么盘据。

界面新闻：之前开办7天，初始团队就不是传统旅店业的，现在找人的思绪是不是更宽了？

郑南雁： 会的，绝对会。

有两个缘故原由。一个是，既然是小众共识，创牌子的人自己一定要在乎、兴趣这个器械，喜欢这个品牌的调性，以是在找人上会放得更开。

第二，由于我们在想设施搭建这个支持系统，系统搭得越好，对原来传统旅店业的那些很基础要求就可以削弱。对他也会有一些基础训练，就好像一个有了驾照的司机，我们提供舆图导航系统。

原来可能要十年培训一个中层治理者，现在可能训练两三年，再通过系统带一下，就可以随着去做。而且现在每个小众品牌要有差异化，换个牌子（谋划服务细节）可能就记不清晰，有了系统指引就更容易上手。

而且你想，原来一个牌子做1000家店，可能前面20家店可以拿来做实验，甚至做到第30、40家店才最先走得很顺，由于赛道很长。早年经济型旅店七天做到前十几家店才把整个模式走顺。但现在，一个小众品牌可能开了30家店就已经不再开了，你必须很快就把模式调整完。

行业领导者和赶超者，永远博弈

界面新闻：旅店的基础系统，业内公认是华住做得最好。

郑南雁： 现在我们以为这种小众共识模式，对于那种已经很成规模的企业，纷歧定占有优势。很难说改系统的难度会比重修容易。

好比你是一家有许多店的老牌巨头，某种角度证实你的公司有实力，实力是指有钱，有人，有客户端的影响力。

钱容易解决。人，这个要素我搞不清是加分照样减分。所有人都喜欢用右手，你突然告诉他现在该用左手，虽然你有一批人能很快听你的指挥，然则他未必顺应这个转变。

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市场影响力也一样，老公司可能有三个牌子，每个牌子都有1000家店，那现在突然间消费者以为，我要住那种新一点、更酷的品牌，你这几个品牌不住了，那你怎么办？

携程在很长时间是一个行业的领导者，美团很长时间都是一个追赶者，虽然它已经许多领域都做到第一了，但它是追赶上来的，以是没有什么固有的想法，就恨不得什么都把它推翻过来，是不是更好，要看市场验证，然则两者的气概会很纷歧样。

有差异的缘故原由纷歧定是时间，而且有时刻往往一个追赶者会更愿意贴近客户，一个领导者更愿意彰显自己的优势。

界面新闻：追赶者只有贴近客户才气弯道超车吗？

郑南雁：这是一个博弈的历程，就看你最后是改变了客户，照样让客户来买你的单。

早年时刻，在计算机领域，许多专家以为苹果的Mac系统打不外Windows，以为苹果的系统，逻辑不够。那时没法判断说，客户是要逻辑，照样要容易使用。最后发现，原来客户选择了容易使用。

有可能苹果已经取代了原来的领导者，要最先强调它主要的优势。这就是商业内里好玩的器械。

以是我以为，若是我们真的认可了小众共识这种消费状态，那传统具有优势的人或公司未必有优势，由于在转折的时刻，惯性大了，翻出去的可能性更大。但有可能有些很牛的领导者，力挽狂澜，直接匹敌惯性先打偏向，一侧身哗地冲过来。

界面新闻：也很有可能传统轨道上的人，更知道原来的问题在哪儿。

郑南雁： 对，有可能。

我本来就经历过传统轨道，只是我换得对照彻底，我把车给扔了，重搞一辆车。由于我以为这个车该换了，要开这种小众共识的车。

也有可能我是判断错的，人人不知道，要跑完才知道。

疫情后行业重启和收购机遇

界面新闻： 会挖掘一些单体旅店让他们加入你们吗？

郑南雁： 会，但单体就不是小众共识，单体就酿成个性张扬，那就又是另一种。

界面新闻：加入你们之后改酿成小众共识呢？

郑南雁：对，我们实在最想这样，但不能透露太多。若是是单一家的话，以为合适的话就贵一点买下它。我们现在可能先买大一点的，有至少几十家店的，做一些快速收购。现在都由百达屋来管。由于店开出来还不多嘛，才几家店。

界面新闻：那么新签项目的数目怎么样？

郑南雁：Ruby的签约速率比预想的慢，以是我现在回来调整了团队。巴塞罗是推进速率最快的一个系列，巴塞罗旅店及度假村以及巴塞罗奥仕登旅店，这两个品牌现在已经签了30个项目。

界面新闻：巴塞罗品牌是一价全包的度假村形式，这说明中国市场稀奇需要这种形式吗？北戴河的Clubmed也异常火爆。

郑南雁：实在我以为吧，巴塞罗能签得快，有一部分是疫情的缘故原由。

投资人是最敏感的，他们会考察差别经济领域的恢复程度上的机遇。人很长时间困在家里，最后总得找个地方休闲放松。周边度假的需求就起来了。你们若是在上海待一待，就发现周末现在上海的旅店都爆掉啊。

以前人人去外洋旅游一次需要两个星期，而且许多年轻人会为旅游准备一笔钱，是要花出去的。现在可以分四五次花在周边度假上。旅游和度假的观点纷歧样，旅游是想多看些地方，度假是在一个地方待着把钱花掉。

巴塞罗正好合适这种需求，以是签得很快。而且我以为以后疫情若是连续很长时间，有可能真的是会改变中国的旅游消费现状，人人会逐步形成习惯，近郊度假的市场就逆转了。

现在美国的墟落度假也火到爆啊。以前老美订旅店，经常提前一星期约好时间，现在都是跟中国一样，提前两天去隔邻订个旅店，第二天就开车走了。

界面新闻：若是是这样的话，巴塞罗的项目和Clubmed现在也说不上竞争，由于市场需求足够大？

郑南雁：现在我估量是没啥竞争，由于普遍缺产物。若是出境游长时间没有开放，马上有可能培养出一个近郊高端度假市场。

但我们也考虑到和Clubmed的差异化。Clubmed是大Party的气概，人人一起嗨，我以为更适合西欧人，他们自我界限是很清晰的，竣事了就各走各的。我们经常说，西欧人的社交文化就是大锅混炒，有点像水跟油，实在不会混在一起。

中国消费者的习惯，我以为实在不太热衷于不熟的人待在一起，熟悉的那帮人会很热闹很嗨，就像小锅慢炖，每个小锅里的器械炖得很熟，一锅萝卜牛腩，萝卜有牛腩味，牛腩有萝卜味。

以是我们巴塞罗更按这种方式来，让每个小锅的人玩得更慎密。

界面新闻：那疫情之后，旅店投资人的心态有转变吗？

郑南雁：我以为现在问这个问题另有点早。只是人人会有些预测，像适才说的近郊度假应该不太有意外地会进入上升阶段。

在疫情造成的停留间隙，有可能人人会认可小众共识的做法，形成分水岭。有可能大的团体公司，也会要把自己拆成小众共识，逐步拆。

丢开客房，谈旅店“坪效”有误差

界面新闻：疫情最先后，旅店团体经常讨论到“坪效”这个词，要增加对旅店大堂和客房空间的行使，好比和咖啡馆、新零售连系，您怎么看这个趋势？

郑南雁：所有跟资产有关的投资，都市关注资产发生的效益。但把“坪效”的观点引入旅店业，我以为存在一些误差。

坪效的说法是从商业地产泛起的。一块地方的成本牢固，把它酿成一种可谋划的投入，那么这块地方卖出的价值越多，收益就越高。商业地产，好比阛阓的商铺、餐馆，它的产物供应量相对来说是无限的，但旅店不是，能卖若干产物是有牢固数目的。

若是把坪效的观点套用到旅店，那五星级旅店的坪效永远高于较低星级的旅店，由于它每晚的卖价更高。但实际上五星旅店的利润可能没有中端旅店高，由于它造价成本高。旅店的的指标应该看投资回报率。

以是我以为，丢开客房，谈旅店坪效，有点不卖力任。

界面新闻： 那您以为为什么疫情之后会有这样的讨论呢？

郑南雁：大堂空间的行使，带来的改善是很有限的，有点像最主要的器械做欠好就最先讲一个不太主要的器械。更像是用来忽悠投资人的。若是使劲比坪效，投资人可能发现，坪效高了，但钱赚不回来。

应该这么说，提高非客房区域的公共空间的使用，这是很主要的，然则它能不能用坪效来评估是另一个问题，我横竖不太认同。

旅店只能用整体投资回报来算。旅店是种体验型的产物，可能这一边坪效提高了，那里体验度最先下降。消费者会有所谓的审美选择，旅店品牌有自己的审美导向。

现在消费者有更多情绪需求，甚至更有经济支付能力的消费者，需要更小众一点的体验，以是现在越往上走的旅店，店数越少。消费者花钱就是要买喜欢的感受。

发生小众共识的消费，也是在为价值观买单。

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