（迈点专栏 魏小安 本文写于2021年11月3日）

2019年，天下星级饭馆8920家，从业职员106万人，客房数120万间，出租率55%，营业收入1907亿元，利润44亿元，牢靠资产原价4680亿元。看起来很雄壮，平均下来，一家旅店收入2137万元，利润49万元，而资产则到达5246万元。这是一笔账，是中国文化旅游统计年鉴的数据。旅店是重资产的行业，现在相当于无效益，这内里还不包罗财政成本，否则，仍然是全行业亏损的事态。

另有一笔账，是大住宿业的账。什么叫大住宿业？有十类：第一，旅店。旅店又包罗两类，一类是星级旅店，天下9000多家，一类是非星级旅店，天下的数目至少要翻番。第二，公寓和写字楼。现实上公寓、写字楼和旅店原来是一个市场，厥后逐步星散。好比说20年以前，公寓和写字楼配套进入市场，对那时旅店出租率的影响至少10个百分点。第三，社会旅馆。社会旅馆现在有若干？没有数据，然则根据以前的统计数据，现在天下应该有50万，而且大批的社会旅馆正在刷新升级进入旅店行业行列。第四，农家乐。天下150万家，现在相当一批农家乐也在刷新升级成为民宿，民宿有20万家。第五，招待所。没有数，但也不会少。第六，做事处。北京最多的时刻8000个做事处，每一个做事处都是一个旅店。第七，会所。会所陷入溺死之灾，然则事实资产存在，而且现在对会所的处置方式现实上是纰谬的，这种方式严重侵略了投资商的权益，但就这么处置了，可是资产存量下一步怎么办？第八，度假村。天下有若干，不知道，然则数目很大。第九，培训中央。生怕天下也得有几万。第十，都会人家，也就是短租式公寓，正在大幅度的生长。房地产市场已经靠近天花板，从购房者来说，现在的衡宇也在逐步过剩，势必有一部门衡宇从房地产市场里挤出来形成出租房，这就组织了一个新的都会人家的看法，也是已经形成的模式，可以说数目无尽。

总体来说，组织了一个大住宿业的看法，而且这十类产物形成了一个组合，也有一个结构的问题，相互之间可以替换，可以混杂，可以转变。旅店市场欠好的时刻，有些旅店就酿成写字楼，住宿的需求猛了，许多我们原来看不上的住宿机构可能就刷新升级了。由此而看，大住宿业的供求关系事实若何？一个基本判断叫做供过于求。这内里若是讲一个金字塔，旅店算是金字塔的塔尖，若是下边的存量越来越大，就意味着金字塔的塔尖越来越小。然则需求也在转变，现在公款需求基本上被压缩，一最先人人还寄予希望说这种压缩可能是阶段性的，但就现在来看不能能是阶段性的，原理很简朴，全天下的公款消费都很低，中国尤其是高端旅店耐久靠公款消费作为主要的支持点，这是不能能的。现在公款消费的需求基本上压缩下来了，然则实质性的需求在增添，可是这些实质性的需求不在旅店行业，追求真正的产物。好比说北京的胡同宾馆可以卖到三千、四千块钱一晚，若是按星级尺度来看也就是三星。再好比说莫干山下洋家乐，裸心谷可以卖到四千、五千一晚，能说没有需求吗？有，然则要看什么样的需求。以是要从大住宿业的视角来看，若是只是单纯的就旅店论旅店，是论不清晰的。

中国旅店业40年，起升沉伏。改造开放之初，中国旅游最欠缺的就是旅店，一直惊动到中央，1979年中央北戴河集会决议，主要旅游都会都要建一家旅店，第一批中外合资企业共有三家，两家都是旅店。到八十年月末期，主要事态缓解，服务质量问题突出，国家旅游局推出星级尺度，发生了普遍的社会影响。1998年，中国正式告辞了欠缺经济，也是统一年，饭馆行业发生了第一次全行业亏损，32亿元。之后就是好利害坏，亏几年，好几年，各有各的详细缘故原由。行业外延逐步扩大，形成大住宿业。在这个历程中，市场施展了主体气力，然则市场逻辑没有真正形成。现实上是分为两个层面，民众住宿业，包罗经济型旅店、农家乐、民宿、短租式公寓等等，是市场的气力，政府顾不上管也不屑于管，自为生长，自然升降。而高端旅店，则是市长的逻辑和资源的逻辑配互助用。房地产商要土地，政府要求必须配套高端旅店，相互博弈，这也是高端旅店始终不能停止的基本。

再深一层，则是都会化生长的气力。然则在熟悉和剖析方面，我们始终意识不足。1998年最先的旅店全行业亏损，那时的剖析是旅游市场需求不足，实在基本缘故原由是都会化需求不足。1998年也恰恰是中国房地产市场化的起步之年，之后，都会规模急剧扩张，人口逐年增添，对旅店的需求也自然增添，这远远跨越旅游市场尤其是入境旅游市场的需求增进。同理，政府把高星级饭馆视为都会生长的标志，把外资或外管饭馆视为都会国际化的标志，加之房地产的资源气力，组成了现在的名目。或者说，旅店行业不能随着旅游走，必须随着都会化走。

疫情肆虐，影响了整个社会生涯和消费行为，旅店行业也是云云。然则，也发生了几个亮点。一是高端旅店，过得去，是商务需求和集会需求支持。尤其是度假地的高端旅店，主要缘故原由是外洋消费回流，上千亿甚至几千亿美元的消艰辛，又是有要求的消艰辛，撑起了一片天。二是墟落民宿的再兴旺，这也是消费的转移，原本墟落民宿正在走下坡路，一把又起来了。三是文化主题旅店，吸引Z世代，也展现了生气。然则民众住宿业的其他项目都是一地鸡毛。尤其是都会型中低端旅店，普遍难以为继。

解铃还须系铃人，都会化历程发生的旅店难题，还要靠都会化解决。中国的都会化，狂飙猛进的时代已经由去，精雕细刻的时代来临。需要研究都会短板，相当一部门旅店可以基本转型，凭证所在的区位和周边的条件，尤其是新发生的社会需求，组织都会服务综合体。一是文化创意综合体，二是医疗服务综合体，三是教育服务综合体，四是社区服务综合体，五是小微企业服务综合体，六是乐园配套综合体。与其在疫情之下，苦撑苦熬，何不走新路？若是把这些旅店当做物业来看，租金能收若干，就是这些旅店转型的参照和底线。这样做，一是补都会短板，可以得市长之喜，得政府支持。二是利便了市民生涯，提升都会品质。三是削减现有的旅店总量，调整结构。一部门有条件的旅店转型了，其余的旅店也可以缓口吻，精耕细作，形成高品质生长的基础。在实践中，通常转型的旅店，都取得了优越的成效。

这样做的难点，一是在于业主，现在的业主普遍心态是能活下来就可以，以是没有抵触心态。二是治理公司的委托治理条约没有到期，也是一个问题。三是员工转岗或者下岗问题。设施总比难题多，死守者就是死路，转型就是生气。也可能挂念，形势一旦好转，又会求过于供。这种挂念完全多余，市场的气力伟大，只要有商机，就会有资源。

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然则，都会的高端旅店、品牌旅店，是不能能转型的，也不需要转型，只会缔造更多的商机，开拓市场。有些旅店最先景区化，甚至目的地化。文化元素大量进入旅店，数字化基本普及，智能型旅店业发生。由此，将会形成一个新的住宿业名目，民众住宿的基础逐步稳固，业态厚实且天真调整，都会的中低端旅店一部门转型，一部门精品化主题化，高端旅店对应商务客人，保持高品质。都会化还会发生无数商机，以都会化为中央的旅店转型也是必由之路。

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