克日，重庆市市场羁系局克日公布预制菜生产谋划《落实食物平安主体责任二十条》，从生产、销售、餐饮各环节、全链条规范预制菜生产谋划流动。

在生产加工方面，要求预制菜生产者严把“五关”即把好质料关、加工关、环境关、职员关、磨练关，严禁使用过时、变质质料，严禁以次充好、掺杂使假，严禁非法添加防腐剂，守好质量平安源头。

对预制菜销售者，要求贮存运输时严酷落实温度、湿度和卫生要求，抓好进货检验和销售纪录，严禁销售来路不明的预制菜，严酷销售历程控制。

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在餐饮环节，对质料的筛选洗濯、烹饪加工、餐具选用、样品留样等方面作进一步规范和强调，保障职员用餐平安。

在市场订价标价上，针对线上、线下差异销售渠道，严酷明码标价，严禁滥用自主订价权随意涨价、哄抬物价、勾通涨价，维护市场价钱稳固。

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