近年来，国潮的热度始终不减。从故宫文创借着国宝色口红大红大紫；从连系京剧“生旦净丑”元素打造的晨光文具，到六神团结RIO 推出的花露珠鸡尾酒；从三星堆盲盒出新到沙县小吃“入遗”……吃“国潮”、穿“国潮”、用“国潮”已成现代人、稀奇是新青年发自心里认可的时尚追求。当下，“国潮风”正在成为新一代的“流量密码”。

另一方面，随着我国旅店数目的增进以及主顾对于住宿需求的提升，传统的旅店行业基于服务水平、价钱和质量层面的的竞争已经逐步上升到了文化层面的竞争，旅店的设计也越发受到关注。“国潮”的盛行在住宿行业则直接显示为国风旅店数目的增进和迎接度的提升。凭证迈点研究院宣布的《2022年国潮旅店生长讲述》，10年间中国品牌的关注度占比由38%增进到70%，国潮的关注度上涨了528%。越来越多的年轻人选择入住新中式旅店，“熏香”“品茶”“念书”等正成为年轻人新的消费点。

这个势头的详细显示，或许能从以新中式文化为特点的书香旅店今年的开店签约上找到谜底。2022年，书香开业签约旅店以江浙沪为中央，北至山东济南，西至四川西昌，南至广东深圳，开业签约的“足迹”遍布祖国大江南北。自2003年8月第一家旅店开业以来，书香旅店现已在江、浙、沪、京、粤、鲁、桂、琼、鄂、湘、黔、滇、皖、蒙、川15省30市生长了80余家信香文化主题旅店。

此外，凭证迈点研究院的数据，书香旅店平均出租率到达75%-80%，远远高于天下星级旅店42.84%的平均水平；投资回报率为20%-25%，投资回报年限为4-5年，也高于天下星级旅店5-25%和5-10年的投资回报年限平均数据。相比于其他品牌动辄几百家的加盟门店，OCC和GOP反而提不上来的情形，为什么书香能够脱颖而出？

根植中国传统文化 重视打造“食香”IP

书香的独家优势

1、怪异在地文化，打造与众差其余差异体验

通过数据的对比，已经能够大致窥见书香“走质”的加盟特点。现在，文化主题旅店已步入“一店一特色”4.0时代，门店特色化生长已成为旅店新业态的主要类型。作为海内文化主题旅店品牌的领军团体，书香以2500年绵延深挚的吴文化为秘闻，融入苏州古典园林、水墨江南之古韵，致力于为来宾匠心打造一个可赏、可游、可居的起居空间，同时注重引入旅店当地地域文化，开拓文化体验和新消费空间，将旅店打造为文化展示空间和文化特色的网红消费打卡地。

以今年开业的乌镇乌外坞书香府邸旅店为例，乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中央地带，基于这些缘由，乌镇书香府邸旅店以蚕、蚕丝为主题打造国际、现代、特色的艺术国际民宿，从高度、深度和广度上，再现蚕文化，深掘其价值，向天下展现乌镇文化，吸引旅游资源，厚实乌镇景点业态，促进蚕文化、蚕丝业的新生长。

再现在年新开业的宿迁书香府邸旅店，旅店坐落于苏州宿迁苏宿工业园区苏州街东。旅店便以苏州传统修建气概为特色，打造另具匠心的江南园林景物。整体为白墙黛瓦的古朴修建，院中是绿植花卉，周边是河流荷塘，小桥流水，亭台楼阁，移步易景，如入江南水乡，置身苏州园林。

2、“五香四美”，演绎文人细腻生涯方式

旅店与文化的组合，不是简朴的叠加和看法炒作，国风旅店的打造也并不是在装修上选用传统气概的装饰，形成“外面国风”就大功告成了，主要的是通过文化资源的传承演绎，融入到旅店的产物和服务之中，将古代文人细腻的生涯方式带给主顾。

“五香四美”是书香文化主题旅店产物和服务员特色的淋漓展现，“书香、茶香、食香、熏香、花香”；“美德、美境、美居、美食”也是书香区别于其他新中式旅店的怪异优势。据领会，书香旅店团体会将“五香四美”融合到一样平常治理和谋划之中。即通过“五香”来演绎的中国文人细腻生涯方式；通过“四美”来展现书香提供的服务产物特色。

例如，书香每家旅店都配备了1000本的藏书，旅店内部每月还会开展念书会，从主顾到服务职员，书香注重营造一种如旅店品牌名称一样的服务气氛；旅店还会不时开展香道、茶道、花道的相关流动，例现在年7月，苏州市沐承香文化首创人陈楚双，还在书香世家树山温泉度假旅店开展了《中国香事》文化讲座，与一众主顾睁开一段制香、品香的怪异历程；杭州书香世家旅店每月内都市举行插花流动。书香对于文化以及旅店的融合，真正落地在实处。

疫情时代，书香旅店团体旗下多家苏州门店成为援苏医疗团队接待点，迄今为止，书香旅店团体已先后为徐州、柳州、遵义等贫困区域的留守儿童捐建了多座图书馆，对主顾服务历程中，书香旅店的服务职员亲热有礼，是为“美德”；连系“不时，不食”的传统饮食文化，书香旅店团体凭证差其余时节，推出了春天的着花宴，夏日的推茶宴，旅游潮时的开船宴、吴王宴，秋天的开瓜果宴、蟹宴，冬天的羊宴、滋补宴，为消费者提供陶醉式的传统饮食文化体验，是为“美食”。

“五香四美”在展现书香旅店的产物和服务特色的同时，也给客人从视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉上带来了来自国风的惊艳。

3、旅店餐饮重创新，精益治理系统助力降本增效

2022年海内疫情多点散发，在跨区域商务流动几近停摆的情形下，旅店餐饮收入水涨船高，上半年天下星级旅店餐饮收入比重高达41.55%。餐饮板块收入占比增高，让投资者熟悉到餐饮不光光只是客房的配套，同样也是提高旅店整体营收的一大法宝。

书香旅店品牌首创人朱巍曾示意：“通常讲到吃，中国人都稀奇起劲，要充实表达中国人的情怀必须得做好餐饮。”朱巍把它称之为是抗震型产物。“当市场欠好的时刻，你把餐饮做好，人家照样来的。”

入华8年，中高端酒店灯塔品牌如何照亮时代？

书香旅店团体一直坚持在餐饮产物上做创新，研究脱销菜品，在做好春季时鲜美食、夏日龙虾美食节、秋季蟹宴美食节、冬季羊肉宴美食节基础上，再开发中国传统节庆，常变常新。据领会，书香旅店每月都市有冷菜/热菜上新，同时也会凭证客人的反馈实时调整菜单。如在苏州胥城大厦书香旅店，消费者能感受到中式传统餐饮的魅力，岂论是中秋大卖的鲜肉月饼，照样吸引人们抢一碗头汤面的奥灶面，都在连续演绎“姑苏美食在胥城”；在苏州山塘书香府邸，每年有羊肉美食节，在秋冬时节为主顾提供一碗祛寒暖胃的羊汤。

餐饮与客房的并重，是书香的焦点竞争力，引入“精益治理系统”则使得运营成本大大降低。早在2014年，书香旅店团体就专注于研究主顾需求以及餐饮服务流程之间的绝佳匹配，借此削减了60%的成本，另有用提升了员工的收入。厥后又引进了智泓的成本卡管控系统，对餐饮原质料、点菜员业绩举行管控，并基于监测的大数据不停优化原质料采购配比，削减虚耗，提升事情职员的效率，赋能餐饮业绩，提升旅店整体坪效。

产物愈加“走心”

未来文化主题旅店若何追求高溢价？

随着竞争的加剧和客群的日益细分，文化主题旅店除了提供食宿以外，不停在差异化上下功夫，产物正愈加“走心”，以知足消费者日益增进的个性化需求。笔者以为，书香旅店关于打造特色产物、餐饮客房并重、场景化打造、IP植入等相关做法对于文化主题旅店追求高效和溢价的目的杀青具有一定启发。

1、打造特色客房，集结餐饮大师 品牌文化深入人心

作为新中式文化的传承者，书香旅店团体在旅店栖身环境上提倡营造诗意栖居之处，致力于为来宾匠心打造一个可赏、可游、可居的起居空间。以今年开业的荡口书香府邸旅店为例，旅店位于荡口古镇景物区内，自带庭院，不出旅店，即可游览江南园林，小桥、流水、假山、亭台、水榭，身在园中即可体验中国文人细腻的生涯方式。在客房的设计中，书香则注重提炼清雅蕴藉的中式元素，与现代简约时尚的气概相连系，将东方文化的美学融入到现代旅居生涯。以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的空间，使传统文化与江南园林气概获得合适的体现。

客房 餐饮并重一直是书香区别于其他文化主题旅店的怪异优势。在旅店餐饮板块，书香旅店以“中国烹饪大师”潘小敏为代表的优异厨师队伍，继续了江南美食“食不厌精、脍不厌细”的气概，所出菜品四时明白所出菜品四时明白、用料考究、精工细作、色香味俱全。除了被《舌尖3》青睐的文会宴以外，书香逐步开发出了吴王宴、孔碧霞宴、荷花宴等种种深受消费者追崇的鲜味珍馐。

作为一家文化主题旅店，文化创意产物一直是旅店的一张手刺。旅店不仅要让客人享受到优质的食宿服务，也需要通过种种文化创意产物让客人体验中国的传统文化，加深主顾对品牌的印象。书香便融合旅店自己的中式特色，开发茶具、香器、花器、手账、明信片、折扇等文创产物，在加深主顾对品牌印象的同时，成为旅店增添营收的又一要害内容。

2、注重文化资源传承演绎，打造场景化体验住宿

随着“Z世代”逐渐成为消费主力军，主顾对于旅店能提供的服务也不仅限于住宿、用餐等基础需求。随着“场景化”一词逐渐盛行，电竞主题旅店、国风旅店、各文化主题旅店越来越受到关注，这对旅店的空间环境美学也提出了更高的要求。因此，体验式住宿成为了不少年轻人的住宿要害词，“好欠悦目”“能不能摄影发同伙圈”也成为了体验式住宿在选择旅店时的重点。若何能够为主顾打造纷歧样的住宿体验，是旅店作为服务型行业必须要思量的事。

书香旅店便在打造纷歧样的住宿体验，甚至生涯体验上为主顾思量得十分周密。除了在客房内设计和客居环境打造方面提炼清雅蕴藉的中式元素之外，其更注重传统文化与旅店相关流动的连系落地。书香旅店不时会开展如江南的灯光秀、昆曲评弹、江南丽人秀的鉴赏流动；在阅读和社交空间拓展方面，书香打造了“舟书店”，为念书结交缔造了空间；而且还开展了如画扇面、扎染、刺绣等多种多样的传统文化体验流动，来宾可以恣意加入体验。

此外，“五香四美”也为主顾场景化体验助力，主顾可在旅店体验茶道、书道、花道、食道、香道的苏式生涯；通过小桥流水，亭台楼阁的客居环境体验苏州园林生涯方式。

3、“度假经济”盛行，旅店生长迎来新风向

后疫情时代，我国旅游产业正从单纯的旅行型向旅行和度假并举型转变，休闲看法深入人心，度假产业迅速兴起。越来越多的游客不再知足于走马观花式的旅行游，加倍钟情于以休闲、放松和娱乐为主的休闲度假游。

据相关调研显示，有65%的新生一代随着消费场景和认知的转换，他们外出住旅店时，会将更多时间破费在温泉、露台、花园、草地等旅店空间的延伸场所。在此靠山下，“度假旅店”逐渐走入投资者的视野。书香旅店团体敏锐感知到行业的转变，现在已拥有拾柒隐书香府邸旅店，苏州林泉里书香府邸旅店等亲子类型度假旅店，以及老牌的树山书香世家温泉度假旅店等田园度假旅店。

以苏州林泉里书香府邸旅店为例，旅店建有私汤房，可为主顾提供温泉服务；旅店位于苏州大阳山植物园内部，可拱主顾无限次畅游植物园，还包罗森林迷宫，岩穴寻“宝”，萌宠相约等多个嬉戏项目；基于优异的地理位置，旅店周边大阳山、树山村、苏州乐园等嬉戏都十分利便，为主顾提供住宿休闲度假体验。

再如拾柒隐书香府邸旅店，内部配有秋冬温泉，提供“私汤度假”套餐；全龄断乐园还可以举行野外垂钓、露营、骑行等休闲流动；WAWA乐园和阅读室为小同伙提供了嬉戏空间。此外，旅店还自带种种形式的餐饮场景：包厢、自助、聚会、轰趴，为主顾休闲度假提供一站式服务。

结语

随着旅店行业品牌的不停涌现，市场竞争逐渐猛烈，未来，特色化、差异化、体验价值将会成为旅店新的竞争点。若何使旅店在空间设计中具有特色的地域文化，若何使主顾在其中获得精神层面的体验，若何推动旅店行业的连续生长，是文化主题旅店改造创新的思绪，在笔者看来，其也将成为旅店行业未来生长的新趋势。书香旅店团体显然已经捉住了这个特点，而且已经打造出了具有品牌特色的运营系统。