当下民族旅店品牌已有了长足的提高，业主拥有更普遍的选择空间。对于国际旅店品牌来说，若何引领行业并与时俱进，需举行自我反思并举行自我刷新。

近年来国际旅店团体的新品牌入华如日中天，然而行业中不时爆出国际旅店品牌被摘牌的新闻，大有“你方唱罢我登场”之势，传统的国际旅店品牌怎么了？这一话题一时引起行业普遍关注。必须认可的是，时代已经改变，尤其是履历这次疫情，新环境、新市场、新渠道、新技术倒逼旅店的谋划、治理、服务必须与时俱进。当下民族品牌已有了长足的提高，国际旅店品牌面临的竞争对手逐渐成熟，业主拥有了更普遍的选择空间。对于国际品牌来说，若何在当下继续施展引领行业的作用，需要举行自我反思甚至刷新。

一再摘牌的背后是供求失衡

国际旅店品牌一再被摘牌，从宏观角度看，是由于近年来国际品牌大肆进入，民族品牌也在迅速增长，品牌供应量大于市场需求，导致品牌供求失衡。凭据中国旅游饭馆业协会最新公布的《中国饭馆治理公司（团体）2019年度生长讲述》显示，仅介入统计的70家饭馆团体拥有的品牌总量达到了492个，其中经济型品牌85个，中端品牌162个，高端型126个，奢华83个，而且各个档次的品牌数目还在持续增长。

品牌方与消费者在供需品牌的匹配度方面仍然存在错位，即品牌结构失衡。随着人们收入水平不断提高，消费需求总量响应增添，与此同时需求结构也发生了深刻的转变。一方面，客源市场结构发生了改变。旅游住宿群体的岁数跨度更大，代际差异显著，一些传统国际旅店品牌在建立之初瞄准的多是40岁左右的商务人士，而现在越来越多的80后、90后甚至00后加入到消费雄师，他们的消费偏好已经发生了改变。另一方面，去旅店消费的目的也越来越厚实和一样平常化。有时消费者仅仅是希望转变一下生涯的场景，在旅店办公、聚会、喝下午茶、看电影等等。这也是为什么越来越多的团体推出“新生涯方式”品牌的缘故原由。

以奢华市场为例，国际旅店品牌对海内处于金字塔尖的消费者领会的不够清晰和充实，目的市场还可以进一步细分，好比高端亲子度假、高端康养、高端婚庆、高端游学等。履历了这次疫情，人人加倍重视康健养生之道，笔者以为墟落高端康养旅居市场将是未来新的生长趋势。国际旅店品牌入驻和结构海内市场的时刻，不仅要思索当前各个档次的品牌数目和供求关系，还必须有更准确的市场定位。对于奢华和高端旅店来说，投资成本伟大，若是市场定位不准确，那么产物在开发、设计、计划等多方面都市出问题，难免摘牌运气。

此外从微观角度看即运营层面存在较严重的品牌功效失衡，餐饮的内陆化、营养化，客房的差异化、服务的个性化等需求一直没有获得有用解决。住店客人在时间允许的情况下，更倾向于前往具有当地特色的社会餐饮。旅店餐饮一成不变，连住店客人都留不住，更何谈吸引当地周边消费者。客房类型现在基本上都是大床房、标准间（双床）、行政套房等标准化产物，设计和款式同质化严重。未来能否凭据差别人群的出行场景、消费偏好等举行个性化的设计，值得研究。

品牌供应侧改造势在必行

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实现供需平衡，知足消费者的需求，品牌供应侧改造势在必行。对此笔者有如下建议：

1. 提升资源整合能力。对于需求方来说，随着体验经济时代的到来，消费者已经厌倦了走马观花的旅游方式，希望能慢下来深度体验当地的人文资源、自然资源……以是仅仅依赖旅店内部资源是不够的，需要努力拓展“1 N”战略，好比“住宿 农业”、“住宿 高端康养”、“住宿 绿色生态”等。固然若是没有能力自行开发，也可以通过整合外部优质资源，举行治理模式上的创新。以高端医养市场为例，现在海内品牌尚处于生长初期，对于具有成熟履历的国际旅店品牌来说是一个时机，然而这类品牌要想在海内取得久远生长，需要整合当地的医疗和康健方面的资源。现实情况是，国际旅店团体与当地的资源供应商互助有限。国际旅店品牌要捉住体验经济的盈利，举行跨界和产业融合。

2. 创新数字化营销方式和渠道。旅店是最早实现网络化的行业，现在相关应用却比较落后，在治理上仍然是传统头脑，主要应用在旅店内部的管控。若何通过“旅店 互联网”方便快捷地和内陆消费者实现毗邻，对于仅仅依托团体中央预订系统的国际旅店品牌来说，需要探索。尤其是80、90、00后这代年轻人是在互联网消费的环境下长大的，若何举行数字化营销，充实运用大数据、5G等新科技，都是新课题。

3. 人才培育。只管国际旅店品牌自己具有许多优势，然则若是没有专业的人力资源来支持，品牌的理念就没办法落地。高校是专业人才培育的主要渠道，国际旅店团体和高校之间要加强互助，团结培育未来的旅店人才。

4. 做好短期计划和历久计划。市场需求可以分为现实需求和潜在需求，供应可分为现实供应和潜在供应。对于旅店这种业态，从开业到退出市场，将履历长达十几年甚至百年的时间，然而新的消费者和新的需求不断涌现，5年、10年、15年甚至20年后，消费者的需求会发生伟大转变。以是旅店需要综合思量现实需求和潜在需求，举行短期和历久计划。对于潜在需求，要早做计划，就像下棋一样，要有忧患意识和危机意识，不仅要想好当下怎么落子，更要谋划通盘结构。

5. 做学习型企业。国际旅店品牌必须不断学习，做学习型企业。特别是在中国市场就要学习中国的文化和礼仪，包罗修建文化、餐饮文化、社会交往文化等等，举行内陆化运营。在这次疫情中，海内旅店团体的应对行动可圈可点，疫情常态化下的创新营销行动层出不穷，放心住、随心住、直播、预售、外卖等多种变化方式值得借鉴。

（本文作者职务：浙江大学饭馆治理研究所所长；《旅店谈论》记者 ）

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