蓝冠待遇开号_酒店业冷思考:海内品牌崛起
已有人阅读此文 - -多年来, 行业的舆论导向似乎感性的多, 科学理性的身分还缺一点。多数的地产商的认知中挑选旅店治理的要素是品牌第一,于是乎,大型地产开发之处,都有了国际旅店的品牌身影。最近,尤其是疫情后,舆论又是要唱衰国际旅店品牌一批,孰是孰非,能否科学的以数字来剖析?
最近和偕行谈天,获得一组国际品牌与海内品牌在统一都会、统一区域、详细相差两公里地理位置的对比数据,值得行业看清未来生长的趋势,以及差别品牌的优势和不足。
图中数据是2019年的,都是两家旅店开业第一年的数据,凭心而论,这两家旅店在二线都会,开业第一年都能有利润,都已经显示不俗了。下面笔者将详细剖析两家规模一样、产物设置基本相同的旅店差异点,希望能给偕行带来思索和启发。
品牌
这家国际品牌有百年历史,进入中国也已经三十多年。这家海内品牌是大型地产商旗下的旅店治理品牌,建立时间十年。
客房数目及宴会面积设置
从客房数目及宴会面积设置来看,这是现在都会商务旅店的尺度设置。三十年前商务旅店的近千间客房的设置已经不复存在,15年前四百间左右规模的设置也已经不被思量。现在都会商务旅店的单体规模在压缩已成事实。
不含地价的单房造价
这个数据国际品牌比海内品牌凌驾4000元/平方米,这可是直接影响未来的投资回报的要害点,是否和国际品牌一直坚持的尺度有关?国际品牌由于在尺度上的不妥协,往往使投资方多支出,但开业后的因未能获得预期均价和收益,是现在投资方和国际品牌治理方最大的争媾和矛盾。
人房比与网评分
同样规模和设置的旅店,国际品牌员工数是265,人房比为1:0.89, 作为国际高端品牌已经异常收缩了,OTA网评分为4.7分。没想到海内品牌的员工数只有182人,人房比为1:0.62, 针对这个数据,笔者专门询问是否启用客房清洁和宴会服务外包模式,回覆是没有第三方服务合约。83名用工之差,两家旅店的劳动力成本相差会许多,带着用人少是否影响服务的疑问,但看到海内旅店的OTA网评分4.8分时,疑问消除了。
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出租率与平均房价
两家旅店相比,海内品牌的出租率比国际品牌凌驾7%,而平均房价国际品牌比海内品牌凌驾74元。RevPAR两家旅店相差无几。作为都是高端品牌定位的两家旅店,均价在400多元和500多元,应该照样有提升空间的,由于是开业第一年,由于在二线都会。两家旅店在统一都会统一地段,74元的均价差应该和品牌、客源及渠道有关。
客房、餐饮和总营收
两家旅店客房收入持平,餐饮收入海内品牌多卖了800万元。国际品牌的旅店餐饮相对弱势,是否缺乏在地化的餐饮产物?在这方面香格里拉的南京大旅店启用的新餐饮品牌“江南灶”可以给国际品牌很好的启发。总营收海内品牌比国际品牌多出1000万元,除了餐饮,海内品牌另有其他国际品牌不允许的储存卡销售等收入。
息税前利润率和利润转正时间
海内品牌开业后一个月利润即转正,国际品牌开业后利润转正是在九个月。海内品牌第一年的息税前利润率为22.4%, 国际品牌息税前利润率为1.46%
这组数据可以给我们许多思索与启示:
1.国际品牌的尺度针对中国的客源市场是否有调整的余地;
2.海内品牌对标同都会同地段的国际品牌值得推广,做强品牌和保持优质是海内品牌义不容辞的责任;
3.饭馆协会是否可以搜集宣布一些云云对比的数据举行排行和剖析, 指导行业向提供高质量服务及创利的偏向生长。
(此文剖析的数据完全真实,由于思量到品牌保密的需要,故接纳A、B 代表两家旅店。)


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