海内疫情日趋稳固，但旅店业作为受疫情影响最大的行业之一，前路依然摇摇欲坠。

“若是疫情能在6月竣事，旅店的生意最先恢复正常，那能坚持住的旅店可能还不少，但6月份还竣事不了，将会有更多的旅店面临倒闭。”总部位于福建的万佳国际旅店团体董事长黄向阳对《中国经济周刊》记者剖析。

3月31日，华天国际旅店治理公司总经理周涛也对《中国经济周刊》记者示意，旅店都在努力自救，只管压缩成本、确保现金流，想要活下去。然而，“这次疫情对旅店行业的袭击亘古未有，现在来看，至少要到下半年才气逐渐恢复，甚至更长时间，要看全球疫情控制的情形。”

旅店业怎样熬过逆境？

旅店业周全复工，但业绩缩水75%

去哪儿网宣布的数据称，早在2月尾，中国海内（不含港澳台地区）旅店跨越9成恢复营业，以旅店为首的旅游业最先苏醒。其中，广州、深圳营业旅店数目恢复到1月初水平，上海、成都等热门都会恢复营业的旅店也跨越95%。

然而，复工并不意味着好日子的最先，复工复产的旅店大都在“咬牙硬撑”。

黄向阳先容，一样平常旅店的入住率必须到达50%-60%，往下就会亏损。周涛称，现在，华天团体旗下旅店虽然已经周全复工，各旅店都正常营业，但入住率只有往年正常状态下的四分之一。

有抽样调查数据显示，春节以来，天下各大旅店入住率下滑80%以上，许多旅店的入住率不足4%。

即便是全球旅店龙头万豪团体，其首席执行官Arne Sorenson日前公然称，万豪现在的营业比正常水平低约75%，对这家拥有近百年历史的旅店而言，眼下这段时期要比历史上的任何时期带来的袭击都大，由此发生的财政影响比“911”之后的时期与金融危急加在一起还要严重。

危急之下，已经有旅店撑不下去。携程投资的单体旅店连锁品牌无疆旅店宣布住手运营，将于4月30日与全体员工排除劳动合同。

大量员工无薪休假，生涯怎样维持？

无疆旅店的员工即将所有离岗，其他旅店的员工也在焦灼煎熬中。

黄向阳告诉《中国经济周刊》记者，包罗潜在营业收入在内，万佳国际旅店第一季度的亏损已经跨越1个亿，有六成是企业的人工、租金、折旧、物业及银行利息，“其中，真正高的是人工用度和租金。”

控制人力成本是各旅店自救的迫不得已之举。万豪、希尔顿、凯悦等国际旅店纷纷放置员工无薪休假。万豪发言人证实，在其马里兰州贝塞斯达总部的4000名员工中，约三分之二将被放置无薪休假。万豪还将放置约三分之二的外洋公司员工无薪休假。

云云形势之下，怎样让旅店业员工渡过难关？

人社部划定，企业因受疫情影响导致生产谋划难题的，可以通过与职工协商一致接纳调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳固事情岗位，只管不裁员或者少裁员。

人社部还明确，相符条件的企业，可按划定享受稳岗补助。企业歇工停产在一个人为支付周期内的，企业应按劳动合同划定的尺度支付职工人为。跨越一个人为支付周期的，若职工提供了正常劳动，企业支付给职工的人为不得低于当地最低人为尺度。职工没有提供正常劳动的，企业应当发放生涯费，生涯费尺度按各省、自治区、直辖市划定的设施执行。

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既要降低人工成本，又要留住员工，黄向阳与当地口罩厂建立了互助关系，疫情时代，万佳旅店激励员工到口罩厂事情。“这是双赢，员工有事做，才气降低企业职员的流动性，等疫情竣事，口罩生产线关闭，这部门员工又能回到旅店来事情。”黄向阳说。

周涛坦言，当前员工到岗的人数只有三分之一，公司只管放置轮休，同时确保发放基本薪酬，“究竟每个员工都有家，都要生涯。”

华天旅店还行使疫情时代开展员工内训。现在，华天内部培训中心有客服、前厅等8类岗位通过了长沙市人社局的认定，公司内训后，由长沙市人社局统一发表培训证书，另有培训补助。此外，政府还提供稳岗补助。周涛说，“这对每个员工来说都是雪中送炭。”

各种形式的自救，能否撑下去看企业现金流

黄向阳告诉《中国经济周刊》记者，在当前近乎全行业亏损的靠山下，最容易坚持不住的就是欠债率跨越50%的高欠债企业。欠债率相对康健的，就看现金贮备能撑几个月，而对还未复工复产的企业而言，“相当于旅店现金流完全断了”。

当前，旅店业的现金流状态极不乐观。浩华治理照料公司的调查结果显示，受访旅店中，现金贮备能扛过一年以上的只占1%，能坚持住半年到一年的占7%，能坚持4-6个月的占33%；半数以上企业仅能坚持3个月。

艰难时刻，必须确保现金流这条生命线，各企业想尽设施。

黄向阳说，旅店除非平安用电外的，如冰箱、冷库等设施一切关闭，内里储存的物品转移，这部门省下的金额不算多，但从做企业的角度讲，要最大水平削减损失。

华美旅店照料机构首席知识官赵焕焱以为，在疫情下，旅店还可以通过一些其他方式降低成本。例如，一些旅店先从关闭部门楼层最先，甚至只开放少数楼层，而集中治理也有助于缩减用工、控制耗材等成本支出。

万豪已最先推行暂且营业应急设计，包罗关闭部门餐厅，削减当班员工，关闭部门客房楼层甚至可能暂时关闭旅店、推迟多数品牌尺度的推行，以缓解旅店业主和特许谋划上的压力、将2020年到期的装修限期推迟一年，延迟家具、固定装置及装备贮备金的缴付以及暂停品牌尺度审计等内容。

送外卖成了众多旅店包罗不少五星级旅店不约而同的选择。3月27日，华天旅店团体与美团外卖在长沙签署互助协议。不光是华天，凯宾斯基、香格里拉等国际五星级旅店照样干起了外卖。

然而，有专做餐饮外卖的雇主向《中国经济周刊》记者剖析，外卖和堂食看起来都是做菜做饭，实在从店面设计、装备、质料配送到菜品等都有很大差别，星级旅店做外卖只是赚一点现金流，利润空间并不大。

周涛坦言，现在，许多客人不能正常来店堂食，送外卖虽然现金流和正常状态相比完全不在一个量级，但做总比不做好，餐厅员工有活干，外卖产物可以扩大企业餐饮产物知名度。从长远来看，90后已经是餐饮消费的主力军，外卖又是他们的主要生涯方式，旅店必须顺应这一潮水。

多管齐下，旅店开源节流，但真正好起来照样要等疫情竣事。

黄向阳告诉《中国经济周刊》记者，他们原本判断4月份福建省的旅店基本能够恢复正常，但在境外疫情肆虐的情形下，福建省旅店行业仍然萧条一片。

3月26日，广州富力地产在线上举行2019年度业绩发布会时，董事长李思廉也示意，“2020年对旅店行业具有不可抗力，前三个月无论是现金流或者是会计账方面都是亏的。富力的旅店都在中国，现在暂时的计谋是，希望5至7月能追回一季度损失，下半年恢复动力，即整体希望到达原来2020年设计的57%，这是对照理想的。”

2003年非典也许可以提供参考：2003年三四季度非典影响逐渐平息，收入同比回升10%左右。不外，17年前的非典仅限于海内，现在的新冠肺炎已伸张全球。

周涛建议，当前针对企业减税降费以及其他帮扶政策大部门到5月尾停止，思量旅店、餐饮和旅游这些行业的特殊情形，帮扶政策若是能适当延伸，能更好地辅助企业渡过难关。

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