2020年春节将至之时，旅店业预计海内春节出游人次将突破4.5亿的意得志满，被一场突如其来的疫情按下了“暂停”键：春节时代（1月24日至1月30日），天下出行人数总共15176.6万人次，对比2019年春节（2月4日至2月10日）出行人数4.2亿人次，同比下降了64%。仅春节时代的旅游业损失就已经达到了5500亿左右。

北京大学旅游研究与计划中央近期公布的文章谈到，预期“若是凭据乐观估量三个月绝收期削减60%，三个月恢复期削减30%来盘算，天下旅游业预计今年损失靠近3万亿元”，对比国家旅游局在SARS事后的估算--天下旅游旅游业总收入损失约2768亿人民币，相差十倍。2月初，The Economist Intelligence Unit（经济学人智库）展示了对疫情在差别时期控制住的可能性以及对中国2020年修正后GDP增进转变的预判，见下图。

图为The Economist Intelligence Unit（经济学人智库）举行的网络课《冠状病毒发作对经济和商务影响》中对于疫情和GDP涨幅的预判

图中示意：在2月尾控制住的概率为25%，届时对GDP增进预期为5.7%；在3月尾控制住的可能性为50%，届时对GDP增进预期为5.4%；而较为消极的6月尾控制住的可能性为20%，届时对GDP增进预期为4.5%；最糟糕的情形是更长时间后的控制，对GDP增进预期则低于4.5%。

然而，这只是海内外差别研究机构对当前事态的评估和预判，可以作为参考，但并非代表绝对的事实。近期许多业内的文章剖析了关于疫情未来的走势，旅店业的价值，甚至基于SARS时代影响。针对中国旅店行业有差别推测，有乐观主义者以为五一、暑假时代就可以看到回升，有的以为十一将会泛起反弹，另有守旧的以为低糜期将要连续到明年。IDeaS以为单纯的将本次疫情和SARS对比是欠妥的。其流传速率，患病人数，殒命人数以及发作期时长都有很大的区别。而且，旅店业的规模在这17年时代也发生了伟大转变，2019年旅店数目规模是17年前的50倍。

我们可以借鉴的更多是在上次SARS疫情周全竣事之后，客流回升的速率和时长。2003年7月9日，国家旅游局正式排除对跨区旅游及出境旅游的限制，之后人们的出行并未马上大幅度反弹。03年下半年客流有所回升，但暑假和十一时代并没有泛起预期中的井喷式增进，直到12月才泛起报复性增进。而整个SARS事宜是在疫情竣事一年后，对旅店业的影响才基本消除。因此，本文中我们将着眼于对疫情时代肩负着伟大压力的旅店同伴们的一些建议。当下，许多旅店从业者都在冰点期最先了被动休假状态，人人都不想拥有这样的“暂停期”，既然已成现实，若何在等待中理性思索，接纳适当措施，提前准备和部署，在危急中做好当下。

收益治理和市场营销部

首先，在疫情发作时代，旅店凭据自身条件、情形、职员放置以及地理位置，除非国家规定或者被当地政府征用，应只管保持低成本开业状态。此时接待的客人大多是出门在外暂时无处栖身的游客、奋斗在一线的医护职员、或者随着近期各地复工时代陆续返回原事情都会需要自行隔离的外地务工职员，旅店提供的房间是对客人在此要害时期的“雪中送炭”。

“合适的时刻”--连续对旅店收入预算和展望亲切关注及科学调整。春节时代，IDeaS团队就已经紧锣密鼓地最先了对系统用户在疫情发作期若何对自动化系统举行调整准备了经心的指导建议，辅助旅店充分行使收益治理自动化手艺，凭据疫情形势，基于数据剖析，科学展望市场和自身业绩显示趋势。既不盲目消极，也要实事求是地做好好短期、中期、历久的响应销售战略调整。岂论你所在的企业是通过自动化的展望手段，照样手工操作，此时的展望都格外主要，由于它不仅仅是订价房控的依据，而且照样特殊时期职员放置、运营、现金流等重大决议制订的基础。现今的旅店谋划治理愈发要求精致准确，收益治理中最焦点的展望也下沉到各个市场细分甚至各个房型和渠道。IDeaS的客户群体中，大部门旅店在行使展望自动化和收益治理自动化中，将运营甚至后台治理与市场营销收益治理中的展望慎密连系起来，让收益治理展望成为旅店精致化谋划治理的基础。

“合适的渠道”---维护好疫情时代的渠道推广与销售事情。起劲响应政府、社区、行业协会等的招呼，对外树立起劲的民众形象：好比凸显“疫情当下，企业之大爱--”，或者 “关爱客户，关爱员工”，起劲做好自身的正面宣传事情。在疫情稳固后的恢复期，可以将宣传重点转移至旅店的卫生环境、康健饮食、生涯方式等方面，也可以将人文关爱、放心出游、放心入住等元素融入宣传当中，知足消费者在压制了数月之后对自由、旅行、康健的盼望。尤其是恢复初期，凭据SARS的数据显示，疫情竣事后，消费者的旅行信心仍有待恢复，没有立刻泛起大幅度反弹，因此，关于卫生康健，平安放心出行的宣传在此间就起到了起劲的推动需求的作用。宣传途径也可以尽可能厚实：官网、微信民众号、小红书、抖音等社交媒体都可以作为信使举行流传。此时的渠道治理可能与一样平常差别，没有天天差别渠道订房的客户，然则行使好各个渠道确立旅店品牌定位和通报要害信息成为旅店主要关注点。

在此时代旅店销售职员和渠道负责人还需保持与各自商务客户的以及渠道供应商的优越相同。在体贴对方康健的同时，实时领会客户公司和渠道的政策动向。待疫情竣事后，希望可以实时迅速地提升旅店客房业绩，只管缩短业绩恢复期的时长。

思量加大直销渠道的推广力度，给会员权益以最大珍爱。受此次疫情的影响，为削减消费者损失，各大旅店团体在第一时间推出了自有直销渠道的预订退改政策。然而多数消费者采购自第三方线上或线下渠道的旅店住宿类产物，当面临需要对预订举行退改时，便会遇到流程繁琐、处置不实时、退改政策矛盾等问题。许多线上线下旅行社也出台了针对疫情且相对宽松的退改政策，但由于其第三方平台的属性，要走通各个退改环节，在时效性上总是会有一定的延迟。以是旅店从业者可行使此次疫情之危，化晦气为时机，激励消费者加入旅店专属的会员系统，享有直销渠道带来的专属会员服务。作为旅店的会员，在平时可享有针对差别级别会员的最优门市价，而在类似这次的突发公共平安事宜时，还能实时保障自身消费权益，省心省力。

“合适的客户”--关注客源消费者研究。在这样危难的时刻，许多还在保持营业的旅店也暂时性的关闭了市场营销部门，而更多保留了对客运营的人手。此时作为龙头部门的营销团队，不妨对未来平安期到来后的行业动向、市场细分、客户画像举行一定的剖析和预判。例如，疫情竣事后，高频消费的餐饮稀奇是受疫情影响较轻区域和都会周边消费可能会率先启动；散客会早于大型集会。市场营销部的带头人可以提前预判未来的客户画像，SARS之后70后成为了旅店消费者的主力军，其次是80后。本次疫情之后消费者会由90后挑起大梁，他们的生涯方式、关注重点、兴趣爱好、消费观将成为我们此间需要洞悉和准备的要点。其中客户泉源剖析也不容忽视，外洋客源比重较大的旅店，尤其是来自本次疫情反映相对过激较为守旧的国家恢复起来会履历对照长时间，。此次疫情将对于医疗、电子商务、在线娱乐、游戏软件、物流、教育、保险业等行业的推动作用最为显著，旅店销售营业的目的行业可进一步对以上举例作为重点。

　　以往我们许多旅店人有一个根深蒂固的习惯就是在计谋制订时把“参考竞争群旅店”作为了主要重心，好像搞清楚竞争对手的打法就志在必得了。然而在未来，旅店从业者们应把“元神”、精神、人力物力更多的投入到对“消费者、”的明白、洞悉、研究、剖析、展望和知足上来。疫情竣事后，人们的预定习惯、提前期、入住时长等都将发生转变，需要旅店人提前通过精准的数据剖析获得洞悉。此外，人们在履历了灾祸之后，会加倍注重自己的需求和感受，有温度、个性化、高效率的服务需求将在我们行业被提上新的高度，也加大了赢家的筹码。这也是我们旅店人思绪转变的主要时刻。

“合适的产物”---冰期和恢复期都应该关注厚实客源结构和收入流, 拓展谋划思绪，提升抗风险能力。客房层面，恢复期之后的市场细分必将发生显著转变，旅店需要提前预判，尽可能的厚实客源结构和市场细分，实时判断并锁住最有价值的那部门客源，获得竞争上的优势。而从整体营收层面，需要接纳的计谋为基于旅店但不局限于旅店，源于旅店又高于旅店。充分行使自身优势，如卫生、品控、服务、专业尺度等，做好主营营业的同时，开发多样化旅店产物，将餐饮外卖服务、专业洗涤服务、豪华车接送服务、物业家政服务及培训等作为重点生长项目，提升旅店多样化盈利能力，同时规避营业类型单一化的风险。也可以思量实验“所用即所购”的场景电商模式，将电商与线下场景消费相连系，推广和销售旅店客房内物品,例如浴袍、床品、电子装备等。

有条件开设“放心客房”楼层的旅店，可进一步强化“无菌无毒”流程，并可实验以下行动：

1. AI智能化无人服务，为防疫制止接触；

2. 手机APP房控系统，无需触碰房内开关；

3. 客房清扫消毒责任制且可溯源；

4. 外循环新风系统，地漏防气溶胶珍爱；

5. 个性化体测体检服务等。

“微度假”能否引领下一个五年旅游规划的风向？

另外各个旅店可以凭据自身情形，思量是非租连系，将旅店客房以服务式公寓形式出现给市场，一方面行使旅店优势知足长租客户需求，另一方面为旅店赢得稳固的现金流。

“合适的价钱”--关注竞争群和市场转变，这一行为不是为了单纯的调整自身价钱，而是为了能在疫情时代重点关注竞争群旅店营业情形，是否已暂停营业。若有条件，可以在此时代扩大监测局限，关注全城整体同类型（星级）旅店的营业情形，从而领会市场供应。在渠道中严谨的管控房型开关和数目，在恢复期到来时实时有用的举行价钱房量的调控和在各个渠道中的准确公布。疫情时代可以思量适当的调整所售服务，例如尽可能实验打包三餐的产物设计、打造入住时长略长的套餐（例如部门旅店此间的客人为滞留在外的，或者是返工前有需要自我隔离而宿舍或者居家环境无法实现的客人，因此设计了“14天放心单人入住”服务）。未来恢复营业时，可以思量包罗康健放心、有机生涯、“净”享人生等主题的套餐，同时可以思量推出医务事情者稀奇优惠和优待礼遇，这不仅仅为了增收，同时还加强了企业关爱逆行者的正面形象。在此时代，客户的价钱敏感度与正常市场情形异常差别，旅店一方面要思量自身定位即提供的价值，一方面也要思量珍爱好现金流。我们不建议盲目的降价，也不建议此时有过多的价钱作废限制。IDeaS客户群体中有许多乐成案例，即依赖自动化系统基于数据剖析的价钱是符合实际知足客户需求而且辅助旅店收益最大的。旅店的价钱泉源于所能提供的价值，实现价值与价钱的统一才气辅助旅店更好地驻足自身的同时，拓宽旅店的收入流。

餐饮部

从传统的“房带餐”模式转型为“餐带房”模式。 旅店各餐厅凭据其采购食物的成本，制订出2至3款午餐和晚餐的定食套餐盒饭价钱，供住店客人及非住店客人举行选择和购置。

若旅店具备小食店或外卖食物店，同样可以提供简餐套餐、盒饭，半成品提供店内和店外客人选择和购置。通过和成熟信任度高的物流配送公司相助，举行食物配送服务，尤其是“无接触”配送在冰期以及未来都存在不少的需求，以此来增添旅店的餐饮收入。春节时代已经有多家旅店团体大力开展了餐饮外送服务。充分行使了旅店人力资源和原材料及加工能力，既为市民提供了特殊情形下的支持，也增添了旅店收入。

关注客户行为转变：本次疫情对人们饮食习惯和口胃偏好也将有不少的影响，疫情竣事后，人们会自觉自愿的加倍关注饮食卫生、营养平衡和康健理念。对野味的兴趣点会大大下降，建议旅店可以提前准备对菜单和推广的设计和放置。疫情时代客人是需要在房间就餐的，纵然到餐厅也是分餐制。这对未来餐厅桌型结构和未来餐饮园地设计及坪效治理都有可能带来久远影响。 而上述提到的旅店餐饮外送服务也有可能在疫情竣事后由于消费习惯的养成和对品牌的认知成为旅店未来收入增进点。

集会与宴会

大型集会型旅店自救：在本次疫情中，集会型旅店遭到的重创可谓惨烈，且预计对于大型集会，无论海内大型集会照样入境量大的国际型集会恢复期相比其他市场细分加倍漫长。而这部门旅店体量较大、客源相对单一、对MICE的依赖性较大、运营和人力成本较大、且拥有大量的厨房装备和宴会园地。疫情冰期和未来进入恢复期，承接大型集会和婚宴的可能性都对照低，因此建议这部门旅店需要在逆境中追求出路。例如，行使现有的厨房餐饮装备、职员等资源，向周边的公司企业、办公楼、缺乏餐饮供应的旅店、工厂、住民等提供送餐服务，甚至包罗半成品的销售，从而拉动人气、积累口碑、提高收入流、充分行使现有资源和优势，从一定水平缓解现金流的重要和欠缺。疫情时代宴会营销在各个市场细分基本处于阻滞和封锁状态，而在疫情逐渐控制后的恢复期，旅店可以凭据自身条件和能力实验宴会外包服务。

分餐制的盛行：经由本次疫情，未来人们的生涯方式和饮食习惯都有所转变，未来恢复后客人也会对密集型聚会聚餐、合餐的方式有所挂念，旅店需要思量提倡西方分餐制的方式，在大型集会和婚宴的用餐中使用“一客一份”的方式，既能制止病毒的流传，也能平衡营养，削减虚耗，制止相互夹菜的社交尴尬，同时推行康健新颖的用餐方式。固然，此种操作可能带来的人力及各项成本的增添需要旅店的精致核算。IDeaS也在辅助客户核算各个收入流利润的实践当中，在未来也会有更多的方式不断涌现。

运营部门

关注展望举行卫生清洁和房间管控：在疫情时代，收益治理职员随时更新旅店的逐日出租率展望并提供应运营部门，以便各部门合理放置人手。收益治理职员与前台和客房部保持亲切的相同，合理放置客房的使用，以便旅店举行能源管控，分楼层或分区域地节约能耗。

此外，本次疫情时代，另有些曾经对照偏僻的看点凸显了其优势，例如分体空调vs.中央空调，无接触配送，无接触服务（例如自动化入住、离店解决、机器人配送等）。未来疫情竣事后一准时期内，人们对康健环境、卫生条件的要求会连续偏高，因此旅店未来也需要凭据客户心声着手确立加倍康健看法的服务细节，好比客房内增添洗手液、新风系统、室内空气质量显示、提高睡眠品质的优质床品、滋补润肺有机的餐食供应、接送机专车内环境清洁和消毒等方式提高客户满意度和服务质量。

人力资源部

稳固员工队伍并团结和坚定员工共渡难关的信心。行使此时代清算员工假期及加班，旅店内部营业和知识技术的在线培训事情的睁开，苦练内功，提升自上而下的全体职员的服务能力和水准。治理层起劲梳理从运营到销售的各项流程，查缺补漏，为复盘后整体服务水准的提升提前做好准备。

疫情时代，思量到员工出勤情形和各个岗位人手差异，人力资源部可以提倡相助型交织轮岗模式，例如若是外卖显示优越，餐饮部人力欠缺时，可以抽调相对事情量较少的其他部门到岗员工举行支持。危难时刻，更需要人力资源通过优越的宣传、合理的放置和应激的处置很好的凝聚人心，协力团结的提供服务。

财政部

做好财政展望！展望！展望！冰期内任何行动计划都是基于一定预判基础的，而这个主要的基础就是“展望”。用度展望关注能源、人工以及所有那些不必要的支出，然后对这些用度举行控制，只管削减开支，这需要各个部门，从上到下的协作才气实现。职员方面只管放置清算假期和加班，保持能源和职员都在最低运作消耗水平上。尤其是将本月和未来三个月的展望和现金流作为重点关注。

保持现金流，通过“节省”维持旅店的运营：在遭遇经济危急和重大突发事宜时，多数中小型企业由于没有收入泉源导致现金流断裂而无法继续维持下去。旅店治理团队及财政部门可以思量以下方式：

节约能源消耗始终是旅店“节省”的主要手段。凭据收益部门分享的展望显示，对客房使用情形和耗能提前放置，在客房使用率大幅下降时，可以举行分楼层或分区域的能源管控，削减不必的能耗。

财政部与旅店或团体采购的供应商们协商，适当延伸支付采购用度的周期或暂时削减用度支出的比例。起劲追求租金减免、降低治理用度。

在企业贷款利率下调政策的辅助下，将节约的用度用于旅店一样平常食物采购以维持旅店的运转。立春已至，隆冬将尽。纵观历史，任何一个艰难时期都未击垮我们的行业， 2020年我们无法按下“重启”键，然则我们在被迫被按下“暂缓”键的同时还可以开启“修复”模式，等待中思索，厚积中薄发。

*本文为读者投稿作品，作者 徐若雯；其看法仅代表作者小我私家，非迈点网态度！

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